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Nettoyage et désinfection des surfaces
Hygiène et entretien des surface en inox
Le nettoyage régulier des surfaces en inox est recommandé non seulement pour des besoins d'hygiène mais aussi
pour des raisons esthétiques car il sert aussi à eff acer toutes traces de graisse ou empreintes. Celles-ci peuvent être
éliminées à l'aide d'un produit pour l'inox donc sans chlore ni acide. Pour le nettoyage des surfaces en inox nous
recommandons l'utilisation du nettoyant Prestan.
La plupart des produits pour l'inox sont à base de silicone ce qui facilite nettement le travail. Ils eff acent facilement les
traces de doigts par exemple mais ils n'empêchent pas de nouvelles pour autant ! Selon le degré d'utilisation du poste
le fi lm de protection reste quelques jours. Cependant, l'utilisation d'un chiff on microfi bres humide s'est révélé être tout
aussi effi cace.
Bannir les produits abrasifs comme les poudres détartrantes et éponges métalliques car ils peuvent rayer la surface.
Les surfaces en inox brossé doivent toujours être nettoyées dans le sens du polissage. Une fois le nettoyage terminé,
nous recommandons d'utiliser un chiff on sec non pelucheux pour polir en quelque sorte et d'eff acer ainsi toute trace
d'eau ou de produit de nettoyage.
Désinfection des surfaces en inox
Vous préconisez les surfaces aseptisées ? Dans ce domaine également l'inox se révèle être un matériau adéquat et
robuste. L'emploi de désinfectants classiques - sans chlore - ne présente aucun inconvénient..
Des études ont prouvé que l'inox peut être bien mieux désinfecté que d'autres matériaux et que l'utilisation de
désinfectants peut être nettement réduite tout en répondant aux exigences d'hygiène requises.
L'essentiel en quelques lignes :
Éprouvé et en règle générale sans inconvénient :
• les éponges douces ou chiff ons microfi bre,
• le produit à vaisselle dilué (contre les salissures graisseuses),
• le vinaigre dilué (contre le calcaire),
• le bicarbonate de soude (contre les marques de café),
• le soda (contre les traces de thé),
• les solvants à base d'alcool (pour enlever les restes d'adhésif) et
• les produits spéciaux pour l'entretien de l'inox (pour le nettoyage et l'entretien).
La prudence est recommandée dans les cas d'utilisation de produits :
• désinfectants à base de chlore et nettoyants contenant des agents blanchissants (risque de corrosion).
Défi nitivement inappropriés sont :
• les éponges grattantes (rayures et rouille),
• les poudres abrasives (rayures),
• les produits de nettoyage pour argenterie (corrosifs).
L'écran en verre de l'unit praticien peut être nettoyé. DKL recommande sa désinfection avec des linget-
tes. N'utilisez que des désinfectants qui n'ont pas d'eff et fi xateur de protéines.
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