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26 electrolux Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Conseils d'utilisation et guide
des cuissons
Conseils d'utilisation
Le préchauffage se fait sur la position choi-
sie pour la cuisson : un bip sonore vous
prévient lorsque la température sélection-
née est atteinte.
Conseils pratiques
Ne placez jamais du papier d'alumi-
nium directement en contact avec le
bas de votre four, ceci entraînerait une
détérioration de l'émail.
• Pour préserver la propreté de votre four,
une feuille d'aluminium intercalée entre
le plat et la grille support protégera la
sole en cas de débordement. Afin de
permettre une bonne circulation
d'air, cette feuille ne doit pas cou-
vrir la totalité de la surface de la
grille.
• Piquez la peau des volailles et saucis-
ses à l'aide d'une fourchette, avant
cuisson. Vous éviterez que la peau ne
gonfle et n'éclate sous l'effet de la cha-
leur.
• Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les pro-
jections et obtenir un mets moins riche
en graisse.
• Ne dépassez pas les valeurs de tempé-
rature préconisées dans le guide de
cuissons des viandes.
• Faites se succéder plusieurs cuissons,
vous économiserez l'énergie nécessai-
re au préchauffage du four. Et quand
cela est possible, n'hésitez pas à faire
cuire en même temps 2 gâteaux de
Savoie ou 3 cakes ou 2 tartes, par
exemple.
Accessoires
• Nous vous recommandons de glisser le
plateau multi-usages dans les gradins,
les petits trous circulaires vers l'arrière
(fond du four) et le plan incliné vers
l'avant (côté porte de four).
• Prenez la précaution de centrer vos
plats sur la grille et de centrer le plateau
multi-usages dans le four pour permet-
tre une bonne circulation d'air et obtenir
de bons résultats culinaires.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité et la cou-
leur des récipients influencent les résul-
tats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines prépara-
tions augmentent de volume, par con-
séquent, choisissez vos récipients de
manière à ce que la préparation crue
laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les éclaboussures trop
abondantes, utilisez pour la cuisson
des rôtis et des volailles, des plats à
bords hauts ou des cocottes en verre à
feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la
pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
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