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28.6 Modes de préparation spéciaux et
autres applications
28.7 Plats tests
Les informations contenues dans cette section sont destinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appa-
reil selon la norme EN 60350-1.
Cuire
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement dans le compartiment de cuisson froid.
¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figu-
rant dans les recommandations de réglage. Les va-
leurs de réglage s'entendent sans chauffage rapide.
¡ Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des
températures indiquées.
¡ Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en
moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
¡ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâ-
tisseries sur 2 niveaux :
– Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
– Moules sur la grille :
Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisserie
Mets
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 niveaux
Biscuiterie dressée, 3 niveaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux, 2 niveaux
Petits gâteaux, 3 niveaux
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau, 2 niveaux
1
Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
2
Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
Accessoires/réci-
pients
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule démontable
Ø 26 cm
2x
Moule démontable
Ø 26 cm
Informations et recommandations sur les modes de
préparation spéciaux et autres applications, par
exemple la cuisson basse température.
Première grille : hauteur 3
Deuxième grille : hauteur 1
¡ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâ-
tisseries sur 3 niveaux :
– Plaque à pâtisserie : hauteur 5
– Lèchefrite : hauteur 3
– Plaque à pâtisserie : hauteur 1
¡ Biscuit à l'eau
– Si vous pâtissez sur 2 niveaux, placez les
moules démontables en les superposant et les
centrant sur les grilles.
– En guise d'alternative à une grille, vous pouvez
également utiliser la plaque Air Fry que nous pro-
posons.
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 9
3
3
3+1
5+3+1
3
3
3+1
5+3+1
2
2
3+1
Comment faire fr
Température en
Durée en min.
°C
1
140-150
25-35
1
140-150
20-30
1
140-150
25-35
1
130-140
35-55
1
150
25-35
1
150
20-30
1
140
25-35
1
140
25-35
2
160-170
25-35
160-170
30-35
2
150-160
35-50
37
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