BOMANN DG 2286 CB Mode D'emploi page 85

‫1. ت ُ شير إعدادات الطهي في الجدول السابق إلى مأكوالت بحرية‬
‫وأسماك طازجة، ومجمدة وجرى إزالة تجميدها.نظف المأكوالت‬
.‫البحرية واألسماك الطازجة قبل طهيها بالبخار‬
‫2. يتم طهي معظم األسماك والمأكوالت البحرية سري ع ًا.اطه وجبات‬
.‫صغيرة أو حسب الكميات المذكورة‬
‫3. يتطلب وقت طهي سرطان البحر أو المحار كبير الحجم أو األصغر‬
‫المفتوح أوقات ً ا مختلف ً ا. افحص المحارة لتجنب الطهي المسبق.ال تأكل‬
‫سرطان البحر، إذا لم تنفتح المحارة بعد الطهي، لتجنب تسمم السمكة‬
.‫4. يمكنك طهي فيليه السمك في وعاء األرز أيض ً ا‬
‫الوقت التقريبي‬
‫الوزن أو الكمية بالقطع‬
)‫(دقائق‬
12-10 ‫005 جرام‬
22-20 ‫052 جرام‬
18-16 4-2
20-18 ‫005-006 جرام‬
16-14 ‫005 جرام‬
20-18 ‫0051 جرام‬
18-16 ‫005 جرام‬
12-10 ‫005 جرام‬
18-16 ‫005 جرام‬
12-10 ‫052-573 جرام‬
12-10 ‫005 جرام‬
18-16 ‫005 جرام، والس ُ مك 5.2 سم‬
‫الوقت التقريبي‬
‫الوزن أو الكمية بالقطع‬
)‫(دقائق‬
30-28 ‫005 جرام‬
18-16 ‫005 جرام‬
24-22 ‫005 جرام‬
26-24 4-2
28-26 ‫005 جرام‬
28-26 ‫005 جرام‬
18-14 ‫005 جرام‬
:‫األسماك والمأكوالت البحرية‬
!‫المحتمل‬
.‫5. اضبط أوقات الطهي المناسبة‬
/‫المأكوالت البحرية‬
‫األسماك‬
‫سرطان البحر كبير‬
‫الحجم في المحار‬
‫الجمبري‬
‫االستاكوزا‬
‫- الذيل‬
‫- قطعة‬
‫سرطان البحر صغير‬
‫الحجم‬
)‫(طازج وفي محارتها‬
‫المحار (طازجة وفي‬
)‫محارتها‬
‫سرطان البحر الملكي‬
)‫(طارج‬
‫القريدس‬
‫- متوسط الحجم وفي‬
‫محارته‬
‫- كبير/طويل، وفي‬
‫المحارة‬
‫السمك‬
‫- كاملة‬
‫- فيليه‬
‫- شريحة‬
:‫اللحم‬
‫اللحم‬
‫اللحم البقري‬
‫- قطع‬
‫- الهامبرجر‬
‫- كفتة اللحم‬
‫الدجاج‬
‫- قطع / شرائح‬
‫لحم الضأن‬
‫- قطع / شرائح‬
‫لحم الخنزير‬
‫- قطع / شرائح‬
‫النقانق / السجق‬
‫م ع ًا في وعاء األرز‬
‫الوقت التقريبي‬
)‫(دقائق‬ ‫األرز+ الماء‬
‫خليط األرز طويل الحبة واألرز البري‬
58-56 ‫كوب ونصف‬
20-18 ‫كوب وثالثة‬
‫أرباع الكوب‬
15-12 ‫كوب واحد‬
50-45 ‫كوب ونصف‬
55-50 ‫كوب وثلثي‬
‫الكوب‬
‫1. نظف الخضراوات جي د ً ا ثم قشرها.نظفها وقشرها وقطعها حسب‬
.‫الرغبة.يكتمل طهي القطع األصغر أسرع من القطع األكبر‬
/‫2. قد تؤثر كمية الطعام المجمد وجودته، ودرجة طازجه، وحجمه‬
‫وحدته على وقت الطهي.تتغير كمية المياه ووقت الطهي حسب‬
.‫3. ال تزل تجميد الخضراوات المجمدة قبل الطهي‬
‫الوقت التقريبي‬
‫الوزن أو الكمية بالقطع‬
)‫(دقائق‬
32-30 ‫4 قطع كاملة‬
14-12 ‫005 جرام‬
14-12 ‫052 جرام‬
22-20 ‫005 جرام‬
13-12 ‫005 جرام، مجففة‬
28-25 ‫005 جرام، مقطع‬
22-20 ‫005 جرام‬
26-24 ‫005 جرام‬
18-16 ‫005 جرام، مقطع‬
16-14 ‫052 جرام، شرائح‬
20-18 ‫005 جرام، شرائح‬
22-20 ‫005 جرام‬
16-14 ‫3-5 أكواز‬
18-16 ‫005 جرام‬
12-10 ‫005 جرام‬
14-12 ‫052 جرام، شرائح رفيعة‬
13-12 ‫ثمار متوسطة الحجم، حتى‬
‫4 ثمرات‬
32-30 ‫005 جرام‬
30-28 ‫ثمرة واحدة متوسطة، مقطعة‬
16-14 ‫052 جرام‬
18-16 ‫005 جرام‬
22-20 ‫005 جرام، شرائح‬
50-28 ‫582 جرام‬
15-10 ‫005 جرام، قطع‬
15-10 ‫005 جرام، قطع‬
‫درجة األرز‬
‫كوب واحد‬ ‫- عادي‬
‫كوب واحد‬ ‫- الطهي السريع‬
‫األرز سريع التحضير كوب واحد‬
‫أرز أبيض‬
‫كوب واحد‬ ‫- عادي‬
‫كوب واحد‬ ‫- طويل الحبة‬
:‫الخضراوات/الفواكه‬
.‫النتيجة المطلوبة‬
‫الخضراوات/الفواكه‬
‫خرشوف، ثمرة كاملة‬
‫رؤوس الهليون‬
‫فاصوليا‬
‫- خضراء/مغلفة‬
‫- مقطعة أو كاملة‬
‫- فول جاف‬
‫جذر الشمندر‬
‫بروكلي، طازج‬
‫كرنب أخضر‬
‫الكرنب األبيض‬
‫كرفس‬
‫جزر‬
‫قرنبيط، ثمرة كاملة‬
‫كوز ذرة‬
‫باذنجان‬
‫عيش الغراب كبير‬
‫الحجم، ثمرة كاملة‬
‫بصل‬
‫فلفل، ثمرة كاملة‬
)‫بطاطس (تقري ب ًا‬
‫اللفت السويدي‬
)‫(األصفر‬
‫سبانخ‬
‫القرع‬
‫بنجر‬
‫الخضراوات المجمدة‬
‫تفاح‬
‫كمثرى‬
85