BOMANN DG 2286 CB Mode D'emploi page 35

Peso o cantidad en
Verdura/fruta
trozos
- judía gruesa 500 g, abierta
Remolacha 500 g, cortada
Brécol, flor 500 g
Coles de bruselas 500 g
Col blanca 500 g, cortada
Apio 500 g, cortada
Zanahorias 500 g, cortada
Coliflor, entera 500 g
Maíz en mazorca 3-5 mazorcas
Berenjena 500 g
Champiñones,
500 g
enteros
Cebollas 250 g, cortada fina
Pimiento, entero Mediano, hasta 4
Patatas (aprox.) 500 g
Nabo 1 mediano, a dados
Espinacas 250 g
Calabaza 500 g
Remolacha de
500 g, cortada
azúcar
Verdura congelada 285 g
Manzanas 500 g, troceada
Peras 500 g, troceada
Pescado y marisco:
1. Las posiciones de tiempo de cocción de la tabla se refieren
a pescado y marisco fresco, congelado y descongelado.
Limpie el pescado fresco antes de cocerlo al vapor.
2. La mayoría del pescado y marisco se cuece rápidamente.
Cueza cantidades pequeñas o las cantidades menciona-
das.
3. Las vieiras u ostras más grandes y más pequeñas tardan
distinto tiempo en abrirse. Compruebe la concha para
evitar precocerlas. No coma vieiras que no se abran tras
cocerlas para evitar una posible intoxicación alimentaria.
4. Puede cocer filetes de pescado en el recipiente para arroz.
5. Ponga los tiempos de cocción adecuados.
Peso o cantidad en
Marisco/pescado
trozos
Vieiras grandes en
500 g
concha
Gambas 250 g
Langosta
- cola
- cortada 500-600 g
Vieira pequeña
500 g
(fresca, en concha)
Tiempo
aproximado
(minutos)
12-13
25-28
20-22
24-26
16-18
14-16
18-20
20-22
14-16
16-18
10-12
12-14
12-13
30-32
28-30
14-16
16-18
20-22
28-50
10-15
10-15
Tiempo
aproximado
(minutos)
10-12
20-22
2-4 16-18
18-20
14-16
Peso o cantidad en
Marisco/pescado
trozos
Ostras
1500 g
(fresca, en concha)
Vieiras reales
500 g
(fresca)
Camarones
- mediano, en
500 g
concha
- grande, en concha 500 g
Pescado
- entero 250-375 g
- filete 500 g
- rodaja 500 g,
2,5 cm de grosor
Carne:
Peso o cantidad en
Carne:
trozos
Vacuno
- trozos 500 g
- hamburguesa 500 g
- albóndigas 500 g
Aves
- trozos / cortes
Cordero
- trozos / cortes 500 g
Cerdo
- trozos / cortes 500 g
Frankfurts /
500 g
salchichas
Huevos:
Puede poner hasta 6 huevos sobre el soporte en la parte
inferior de un recipiente para vapor.
Si quiere cocer más huevos, póngalos directamente sobre el
fondo de un recipiente para vapor.
Cantidad
Huevos
en unidades
Sin pelar
- blando 1-12
- duro 1-12
Pasado por agua
1. Paso:
Ponga 2 tazas de agua en el recipiente
para arroz:
Active el vapor para calentar el agua.
Tiempo
aproximado
(minutos)
18-20
16-18
10-12
16-18
10-12
10-12
16-18
Tiempo
aproximado
(minutos)
28-30
16-18
22-24
2-4 24-26
26-28
26-28
14-18
Tiempo
aproximado
(minutos)
15-18
19-22
7-8
35