Crown Food Service Equipment GLTS-30 Manuel D'installation Et De Fonctionnement page 17

MANUEL D'INSTRUCTIONS, SAUTEUSES À GAZ, MODÈLES GLTS-30 & GLTS-40
GROSSEUR
ITEM
PORTION
PORC
Steak de jambon 3 oz
Côtelettes de
5 oz
porc
Chapelet de
3
saucisses
DINDE
Sans la carcasse 2 oz
Avec la carcasse 2 oz
DIVERS
Sandwich au
1
fromage fondant
Macaroni au
8 oz
fromage
Riz 4 oz
Spaghetti 4 oz
PIÈCE NUMÉRO 10194R0
TEMP.
DE LA
(°F)
400
350
350
saucisses
400 - 200
400 - 200
400
sandwich
200
350 - 225
350 - 225
LOTS DE
GLTS-30
CUISSON
PAR CHARGEMENT
PAR
QTÉ
HEURE
8 10 lb
4 15 lb
7 30 lb
– 3 - 26-30 lb
– 4 - 16-20 lb
8 35
sandwiches
2 18 gal.
1 20 lb non cuit
2 8 lb non cuit
17
PAR CHARGEMENT
PORTIONS QTÉ
50
15 lb
50
25 lb
120
45 lb
200
4 - 26-30 lb
175
6 - 16-20 lb
50
35
sandwiches
300
35 gal.
320
40 lb
200
12 lb
GLTS-40
PORTIONS
75
75
180
275
265
50
525
650
non cuit
300
non cuit
2006-04-12