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Aliments
Poulet entier
Côtelettes de
porc
Flan pâtissier
Gâteau farci à
base de levure
Gâteau au fro‐
mage
Flan aux pom‐
mes Suisse
Gâteau de
1)
Noël
Quiche lorrai‐
1)
ne
Pain paysan
Génoise rou‐
1)
maine
Génoise rou‐
maine tradition‐
nelle
Petits pains le‐
1)
vés
Petits pains le‐
1)
vés
Quantité
Températu‐
(g)
re (°C)
1 400
200
600
180 à 200
800
230 à 250
1)
1 200
160 à 170
2 600
150 à 170
1 900
180 à 200
1)
2 400
150 à 170
1 000
210 à 230
750 + 750
180 à 190
4)
600 + 600
150 à 170
600 + 600
160 à 170
800
190
800 + 800
200
Durée (min)
Niveau
de la
grille
50
30 à 40
10 à 15
20 à 30
60 à 70
50 à 40
3)
50 à 60
35 - 45
50 à 60
40 à 50
30 à 40
15
15
1 + 3
Accessoires
2
grille métalli‐
que
1
plateau mul‐
ti-usages
2
grille métalli‐
que
1
plateau mul‐
ti-usages
2
plateau mul‐
ti-usages
3
plateau mul‐
ti-usages
2
plateau mul‐
ti-usages
3
plateau mul‐
ti-usages
3
plateau mul‐
ti-usages
2
1 plaque ron‐
de (diamè‐
tre : 26 cm)
3
plateau mul‐
ti-usages
2
2 plaques lé‐
gères (lon‐
gueur :
25 cm) sur le
même ni‐
veau
2
2 plaques lé‐
gères (lon‐
gueur :
25 cm) sur le
même ni‐
veau
3
plateau mul‐
ti-usages
plateau mul‐
ti-usages
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