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Divida os alimentos em porções pequenas adequadas.
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Deve embalar os alimentos antes de os congelar, e os sacos devem estar secos,
para serem congelados juntos. Os alimentos devem ser embalados ou cobertos
com materiais adequados que sejam firmes, insípidos, impermeáveis ao ar e
à água, não tóxicos e livres de poluição, para evitar contaminação cruzada e
transferência de odor.
Sugestões para comprar os alimentos congelados
1.
Quando estiver a comprar alimentos congelados, consulte as indicações de
armazenamento na embalagem. Será capaz de armazenar cada item de
alimentos congelados durante o período indicado contra a classificação por
estrelas. Este é normalmente o período indicado como "Utilizar de preferência
PT
antes de ×", encontrado na parte da frente da embalagem.
2.
Verifique a temperatura do compartimento de alimentos congelados na loja onde
compra os alimentos congelados.
3.
Verifique se a embalagem dos alimentos congelados está em perfeitas condições.
4.
Compre sempre produtos congelados por último na sua viagem de compras ou
na sua visita ao supermercado.
5.
Tente manter os alimentos congelados juntos durante as compras e na viagem de
regresso a casa, pois isto ajudará a manter os alimentos mais frescos.
6.
Não compre comida congelada a menos que a possa congelar de imediato.
Sacos isolados especiais podem ser comprados na maioria dos supermercados e
lojas de conveniência. Estes mantêm os alimentos congelados frios durante mais
tempo.
7.
Para alguns alimentos, é desnecessário descongelar antes de cozinhar. Os
legumes e massas podem ser adicionados diretamente à água a ferver ou
cozidos a vapor. Os molhos e sopas congelados podem ser colocados numa
panela e aquecidos lentamente até descongelarem.
8.
Utilize alimentos de qualidade e manuseie-os o menos possível. Quando os
alimentos são congelados em pequenas quantidades, será necessário menos
tempo para os congelar e descongelar.
9.
Fazer uma estimativa da quantidade de alimentos a serem congelados. Quando
congelar grandes quantidades de alimentos frescos, ajuste o botão de controlo
de temperatura para o modo baixo, com a temperatura do congelador reduzida.
Assim, os alimentos podem ser congelados de forma rápida, com a frescura dos
alimentos bem conservada.
Como utilizar a caixa para fazer cubos de gelo
Coloque a caixa de cubos de gelo na posição mais alta do compartimento de
congelação para que congele o mais rápido possível.
Guardar alimentos congelados
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Todos os alimentos congelados que comprar devem ser colocados no congelador
o mais rapidamente possível para evitar que descongelem e se estraguem.
■
Todas as recomendações de armazenamento impressas na embalagem dos
alimentos congelados pelo fabricante devem ser sempre seguidas.
■
Ao utilizar o congelador pela primeira vez ou após a descongelação, coloque o
botão do termostato na posição máxima durante pelo menos 2 horas antes de
introduzir os alimentos a serem armazenados, e depois reajuste-o para a posição
normal.
5.3. SUGESTÕES PARA POUPAR ENERGIA
■
Instale o frigorífico ou congelador num local fresco, fora da luz solar direta e
longe de fogões, aquecedores, máquinas de lavar louça ou quaisquer artigos que
emitam ar quente.
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Não regule as temperaturas do congelador mais baixas do que o necessário.
Ajuste a temperatura interna dentro do intervalo correto, por exemplo, ajuste o
termostato na posição média de -18 °C no congelador, respetivamente.
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