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Fonction de cuisson
Chaleur Tournante Hu-
mide
Vapeur Alternée
Vapeur Combinée
Vapeur Intense
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
de 60 °C.
6.5 Programmes Spéciaux
Fonction de cuisson
Maintien Au Chaud
Chauffe-Plats
Stérilisation
Déshydratation
Levée De Pâte/Pain
Utilisation
Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un
seul niveau. Pour économiser de l'énergie en
cours de cuisson. Cette fonction doit être utilisée
en suivant les indications des tableaux de cuisson
afin d'atteindre les résultats de cuisson souhaités.
Pour obtenir plus d'informations sur les réglages
recommandés, reportez-vous aux tableaux de
cuisson. Cette fonction est utilisée pour définir la
classe d'efficacité énergétique selon la norme EN
60350-1.
Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de
viande ou réchauffer des plats réfrigérés ou sur-
gelés.
Pour les plats à haute teneur en humidité et pour
pocher le poisson, pour la gelée royale et les ter-
rines.
Pour les légumes, le poisson, les pommes de ter-
re, le riz, les pâtes et autres accompagnements.
Utilisation
Pour maintenir les aliments au chaud.
Pour préchauffer vos plats avant de les servir.
Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre,
etc.).
Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pê-
ches, etc.) et des légumes (tomates, courgettes,
champignons, etc.) coupés en rondelles.
L'humidification à la vapeur améliore et accélère
la levée de pâte, empêche sa surface de sécher et
li permet de conserver son élasticité.
FRANÇAIS
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