Table des Matières
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Mets
Fonction
Biscuits à base
Véritable multi-
de pâte à gén-
chaleur tour-
oise
nante
Pâtisseries à
Véritable multi-
base de blancs
chaleur tour-
d'œufs/Merin-
nante
gues
Macarons
Véritable multi-
chaleur tour-
nante
Biscuits/
Véritable multi-
Gâteaux secs à
chaleur tour-
base de pâte
nante
levée
Biscuits feuil-
Véritable multi-
letés
chaleur tour-
nante
Roulés
Véritable multi-
chaleur tour-
nante
Roulés
Cuisson tradi-
tionnelle
Small cakes /
Véritable multi-
Petits gâteaux
chaleur tour-
(20 par plateau)
nante
Small cakes /
Cuisson tradi-
Petits gâteaux
tionnelle
(20 par plateau)
1) Préchauffer le four.
11.5 Gratins
Mets
Fonction
Gratin de pâtes Cuisson tradi-
tionnelle
Lasagnes
Cuisson tradi-
tionnelle
Gratin de lé-
Turbo Gril
1)
gumes
Température
Durée (min)
(°C)
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
170 - 180
10 - 25
1)
160
10 - 25
1)
190 - 210
20 - 35
1)
150
20 - 30
1)
170
Température
Durée (min)
(°C)
180 - 200
45 - 60
180 - 200
25 - 40
160 - 170
15 - 30
FRANÇAIS
25
Niveau
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Niveau
1
1
1
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