Publicité
Préinfusion du café moulu
Lors de la préinfusion, la machine hu-
mecte la poudre de café d'eau chaude
juste après la mouture. Après une
courte pause, le reste de la quantité
d'eau est appliqué sous haute pression
à la mouture ainsi humidifiée. Cette pro-
cédure permet aux arômes du café de
mieux se développer.
Vous pouvez activer ou désactiver la
fonction de préinfusion. Cette fonction
est désactivée à la livraison.
^ Dans le menu principal, maintenez la
touche OK enfoncée pendant 2 se-
condes.
RÉGLAGES
<
PRÉINFUSION
^ Tournez le sélecteur jusqu'à ce que
l'option PRÉINFUSION s'affiche.
Appuyez sur la touche OK.
^ Tournez le sélecteur jusqu'à ce que
l'option OUI s'affiche, si vous souhai-
tez activer la fonction de préinfusion.
ou
^ Tournez le sélecteur jusqu'à ce que
l'option NON s'affiche, si vous sou-
haitez désactiver la fonction de préin-
fusion.
^ Appuyez sur la touche OK.
Le réglage est mémorisé.
Le café selon vos goûts
Température d'infusion
La température d'infusion idéale dé-
pend des éléments suivants :
– type de café utilisé ;
– préparation d'un espresso ou d'un
café, et
– pression atmosphérique environ-
nante.
Si la machine à café automatique est
installée dans les montagnes, à plus de
2 000 m d'altitude au dessus du niveau
de la mer, vous devez définir une tem-
pérature d'infusion plus faible. En effet,
en raison de la pression atmosphérique
plus faible, l'eau bout déjà à des tem-
pératures plus basses.
>
Vous pouvez régler une température
d'infusion différente pour le café et l'es-
presso. Vous avez le choix entre les
trois températures d'infusion suivantes :
– basse ;
– normale ;
– élevée.
REMARQUE Tous les cafés ne suppor-
tent pas les températures élevées. Cer-
taines sortes de café ont des réactions
qui empêchent la formation de la cre-
ma.
31
Publicité
