Table des Matières
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Plat
Quantité
Viande
500 g
Truite
150 g
Fraises
300 g
Beurre
250 g
Crème fraîche
2 x 200 g
Cake
1.4 kg
11.13 Informations pour les laboratoires d'essais
Plat
Petits gâteaux (20 petits
gâteaux par plaque)
Petits gâteaux (20 petits
1)
gâteaux par plaque)
Petits gâteaux (20 petits
1)
gâteaux par plaque)
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm) sur
une grille, placés en diago‐
nale
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm) sur
une grille, placés en diago‐
nale
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm) sur
une grille, placés en diago‐
nale
Génoise allégée, 1 moule
(ø 26 cm) sur la grille
Génoise allégée, 1 moule
(ø 26 cm) sur la grille
Génoise allégée, 1 moule
1)
(ø 26 cm) sur la grille
Durée de dé‐
congélation
(min)
90 - 120
25 - 35
30 - 40
30 - 40
80 - 100
60
Fonction
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Réglage pizza
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Décongéla‐
Remarques
tion complé‐
mentaire
(min)
20 - 30
Retournez à la moitié du temps de dé‐
congélation.
10 - 15
-
10 - 20
-
10 - 15
-
10 - 15
La crème fraîche peut être battue mê‐
me si elle n'est pas complètement dé‐
congelée.
60
-
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
170
20 - 30
150
20 - 30
150
25 - 35
180
70 - 90
160
70 - 90
160
60 - 80
170
30 - 40
150
35 - 45
160
25 - 35
Accessoi‐
Positions
res
des gril‐
les
Plateau
4
Plateau
2
Pain sur pla‐
1 + 4
teau & pla‐
que/Lèchef‐
rite
Grille
1
Grille
2
Grille
2
Grille
3
Grille
2
Grille
1 + 4
FRANÇAIS
37
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