Table des Matières
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Niveau
Type de
de
cuisson
7-8
à tempé-
Porter à
9
tion Faire
Faire frire
3
Nous vous conseillons de faire bouillir les ingrédients ou de faire revenir
des plats sur le niveau de cuisson le plus élevé et de faire mijoter les
plats nécessitant une cuisson plus longue en choisissant le niveau de
cuisson adéquat.
1
Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment très rapidement.
Lorsque vous faites cuire des aliments dans de la graisse ou dans de l'hui-
le (par ex. des pommes de terre frites), restez à proximité.
adapté à
cuisson
Faire
cuire
des beignets de pommes
de terre, des rognons, des
rature
steaks, des galettes
élevée
ébulli-
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire reve-
nir de la viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes
revenir
Durée
Remarques/conseils
5-15 min
Retournez de temps en
poêle pro
temps
frites
17
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