Table des Matières
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Mode de cuisson
Sole pulsée
Cuisine conventionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.
Cuisson basse tempér-
ature
Cuisson par la sole
Gril
Gril + Tournebroche
Gril fort
Tournebroche maxi gril
Turbo gril
Turbo gril + tournebro-
che
6.4 Programmes spéciaux
Mode de cuisson
Pain
Gratiner
Levée de Pâte/Pain
Utilisation
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et
leur donner un brunissement plus intense et une
pâte bien croustillante. Diminuez les tempéra-
tures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction :
Cuisine conventionnelle.
Pour préparer des rôtis tendres et juteux.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et
pour stériliser des aliments.
Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
Pour griller de la viande, des brochettes et de
petits morceaux de viande.
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités. Pour griller du pain. Le gril complet
fonctionne.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
volaille sur un seul niveau. Également pour
gratiner et faire dorer.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
volaille sur un seul niveau. Également pour
gratiner et brunir.
Utilisation
Pour cuire du pain.
Pour des plats tels que des lasagnes ou un gra-
tin de pommes de terre. Également pour gratin-
er et brunir.
Pour une levée contrôlée des pâtes à levure
avant la cuisson.
FRANÇAIS
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