Table des Matières
Publicité
Načini pečenja
Vrijednost temperature može se podesiti za sve
načine kuhanja
između 60°C i Maks, osim za sljedeće načine
• ROŠTILJ (preporuka: podesite samo na razinu
MAKS)
• GRATIRANJE (preporuka: ne iznad 200°C).
ODMRZAVANJE
mod
Ventilator koji se nalazi na dnu pećnice omogućuje
cirkulaciju zraka sobne temperature oko
hrane. Ovo se preporučuje za odmrzavanje svih vrsta hrana,
a posebno osjetljivih vrsta hrane
koja ne zahtjeva toplinu, poput: kolača sa sladoledom,
šlaga ili desertnih krema, voćnih kolača.
Primjenom ventilatora vrijeme odmrzavanja
gotovo je prepolovljeno. U slučaju mesa, ribe ili
kruha, moguće je ubrzati postupak pomoću moda
"pečenja na više razina" i podešavanjem
temperature između 80° - 100°C.
Tradicionalna pećnica
Postavke kola programatora: bilo gdje između oznake
50°C i Max
Svjetlo pećnice će se uključiti, kao i gornji i donji grijači
(otpornici). Temperatura, određena položajem kola
programatora, automatski se postiže i održava putem
termostata. Ova funkcija omogućava pečenje svih vrsta
hrane zahvaljujući izvrsnoj raspodijeli temperature.
NAČIN PEČENJA NA ROŠTILJU
Uključit će se središnji dio gornjeg grijača. Veličina i
izravna temperatura roštilja preporučuju se za hranu koja
zahtjeva visoku temperaturu na površini (teleći i goveđi
odresci, fi let mignon i entrecôte -ramstek na žaru). Ovaj
način pečenja koristi ograničenu količinu energije i idealan
je za pečenje manjih količina na roštilju. Postavite hranu
na sredinu rešetke, jer se neće dobro ispeći ako je stavite
u uglove.
Mod
GRATINIRANJA
Gornji grijač se aktivira, a i ventilator počinje raditi. Ova
kombinacija funkcija povećava efikasnost jednosmjernog
isijavanja topline grijača putem prisilne cirkulacije zraka u
cijeloj pećnici. Ovo pomaže u sprječavanju zagorijevanja
površine hrane i omogućava prodiranje topline u hranu. U
ovom modu pecite sa zatvorenim vratima pećnice.
VIŠERAZINSKI mod
Uključit će se svi grijači (gornji i donji) te ventilator. Kako
je temperatura konstantna u cijeloj pećnici, zrak
ravnomjerno peče i stvara koricu na hrani. Istovremeno
se mogu koristiti najviše dvije rešetke.
Način rada BRZO ZAGRIJAV.
Za brzo prethodno zagrijavanje pećnice. Pričekajte
završetak zagrijavanja prije stavljanja hrane u
pećnicu, a zatim odaberite funkciju kuhanja.
Način rada EKO
Za pečenje punjenih komada mesa i fileta mesa na
jednoj rešetki. Kako biste upotrebljavali ciklus EKO, a
tako i optimizirali potrošnju energije, vrata ne smijete
otvarati sve dok jelo nije gotovo.
Praktični savjeti za pečenje
! Kod načina pečenja na ROŠTILJU postavite posudu
za prikupljanje masnoće na položaj 1 i prikupite
ostatke kod pečenja (masnoću).
ROŠTILJ
• Umetnite rešetku na položaj 3 ili 4. Hranu postavite na
sredinu rešetke.
• Preporučujemo vam da razinu zagrijavanja podesite
na maksimum. Gornjim grijačem upravlja termostat i
možda neće uvijek raditi.
PIZZA
• Koristite laganu aluminijsku tavu za pizzu. Postavite je
na za to namijenjenu rešetku.
Za hrskavu koricu ne koristite posudu za prikupljanje
masnoće, jer ona sprječava stvaranje hrskave korice i
produžava vrijeme pečenja.
• Ako pizza ima puno sastojaka na vrhu preporučujemo
dodavanje sira mozzarella na vrh pizze kad prođe
polovica vremena predviđenog za pečenje.
39
Publicité
Table des Matières
