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3.- INSTRUCTIONS D'UTILISATION
Avant d'utiliser votre cuisinière, prenez connaissance
de l'entretien du plateau que vous avez acheté. Le cha-
pitre 4 présente les conseils nécessaires.
Ne pas utiliser pour combustible, du bois provenant
de la mer. Les sels contenus dans celui-ci réagissent à
la combustion en libérant des acides qui attaquent le
fer et l'acier.
Avant d'allumer la cuisinière, vérifiez que le conduit de
fumées soit parfaitement propre afin d'obtenir un bon
tirage.
Ne jamais remplir complétement le foyer de combusti-
ble ou laisser la porte des cendres ouverte, cela peut
causer des dommages irreparables à l'appareil.
N'approchez pas de bois de chauffage ou de charbon
de bois près de la porte de chargement pour éviter
d'endommager l'émail de la façade.
Premier allumage
Il est recommandé que le premier allumage se fasse à
feu lent durant 3 ou 4 heures afin d'obtenir la stabilisa-
tion des différentes pièces et éviter ainsi une possible
casse.
Pour allumer la cuisinière, fermez la porte du bois, ou-
vrez la vanne d'air primaire en activant la commande
située entre la porte du foyer et le cendrier dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre(FIG. 7). Pour ce
faire, vous disposez d'un outil ou d'une main froide,
sauf pour les modèles SAJA. Ouvrez également la
vanne de tirage direct en déplaçant vers l'extérieur la
poignée qui se trouve sur la porte du four (FIG. 8).
FERMER
FIG. 11
OUTIL À MAIN FROIDE
OUVRIR
29
Lorsque le régime est normal, fermez la vanne de ti-
rage direct en ramenant la poignée dans sa position
normale.
Vanne d'air primaire
Régulez le tirage de votre cuisinière à l'aide de la vanne
d'air primaire (FIG. 7), en sachant qu'un tirage trop ou-
vert, en plus d'entraîner une consommation inadaptée
du bois, fait que le plateau atteigne une température
excessive.
Double combustion et déflecteur
Votre cuisinière dispose d'un système à double com-
bustion qui permet de considérablement réduire les
émissions polluantes et d'améliorer son efficacité, tout
en réduisant sa consommation de bois. Pour obtenir un
rendement optimum, il est recommandé de ne pas
remplir le foyer au-delà des orifices d'air secondaire
situés sur la partie arrière du foyer.
Le déflecteur est démontable pour permettre de réali-
ser les tâches de maintenance. Pour cela, retirer la pla-
tine d'appui avant, en levant légèrement les briques
supérieures du four qui la tiennent, et déplacer le dé-
flecteur vers l'avant. Sur la version cuisinière ther-
mique, le déflecteur est fixé à l'aide de vis au plafond
de la chaudière.
Le tirage conseillé de la cheminée est de 20 Pa.
Contrôlez toujours la température du four de votre
cuisinière à l'aide du thermomètre situé sur la porte.
Si la température atteint 250ºC, ne pas ajouter plus de
combustible et fermer la vanne d'air primaire.
Un chauffage excessif de la cuisinière, détecté par une
température de four supérieure à 300ºC , peut entraî-
ner une détérioration du plateau.
Lors du nettoyage annuel, ou lorsque nécessaire, véri-
fiez l'état du sous plateau sur la version VITROCÉRA-
MIQUE. Si besoin, procédez à son changement. Ce sous
plateau est simplement posé sur le cadre et son rem-
placement est une opération très simple.
La préparation des aliments se fera plus rapidement si
les casseroles, poêles et autres ustensiles utilisés pos-
sèdent des fonds parfaitement plats.
OUVRIR
FIG. 12
FERMER
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