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UTILISATION DU FOUR SUPÉRIEUR - ÉLECTRIQUE (si installé)
GUIDE DE CUISSON POUR LE FOUR
SUPÉRIEUR
Temps de cuisson
Ces temps de cuisson sont donnés pour
un four préchauffé.
Ces temps de cuisson sont approximatifs
et dépendent de la taille et du type
de plat préparé et des préférences de
chacun.
Positions de la grille
En règle général, lors de la cuisson d'un
aliment congelé ou réfrigéré, utilisez la
position de la grille la plus haute possible,
tout en laissant un espace suffisant entre
l'aliment et l'élément du haut. Suivez les
instructions données sur l'emballage.
Élément
Petits gâteaux
Génoise
(2 x 180 mm / 7 po)
Roulé
Gâteau aux fruits
semi-riche
(180 mm x 7 po)
Petits pains
Meringues
Pâte brisée
Pâte feuilletée
Pâte à choux
Biscuits
Pudding
Pudding de lait
Température
(°C)
180
160
200
140
215
90 - 100
200 - 210
200 - 210
200 - 210
160 - 200
150
140
Températures de cuisson
Les températures et temps indiqués dans
le guide de cuisson sont basés sur des
plats préparés avec de la margarine. Il
est nécessaire de réduire la température
si on utilise de la margarine molle. Si une
recette donne un réglage de température
différent que celui indiqué dans le guide,
les instructions de la recette doivent être
suivies.
Le four supérieur étant plus compact, il
sera peut-être nécessaire de diminuer les
températures de cuisson indiquées dans
les recettes de 20 °C maximum.
Utilisez le guide de cuisson à titre de
référence pour déterminer la température
à utiliser.
Position
Temps de cuisson
de la
approximatif
grille
1
15 - 20 min
1
20 - 25 min
1
8 - 12 min
1
2¼ - 2¾ heures
1
10 - 15 min
1
2 - 3 heures
1
En fonction de la taille et
du type de plat cuisiné et
1
également de la farce
1
2
10 - 20 min
1
30 - 45 min
1
2 - 2½ heures
8.100
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