Choix Des Ustensiles De Cuisine Pour La Cuisson Sur Les Brûleurs; Casseroles Et Sous-Plats Particuliers - Frigidaire Gallery Serie Manuel Du Propriétaire

Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson sur les brûleurs
Pour de meilleurs résultats de cuisson et pour conserver l'énergie, utiliser des ustensiles de cuisson qui possèdent les caractéris-
tiques suivantes:
Le fond des casseroles doit être plat. Vé-
rifiez que le fond est plat en faisant tour-
ner une règle sur le fond de la casserole.
Il ne devrait pas y avoir d'espace entre
la casserole et la règle.
Remarque: Utiliser toujours les ustensi-
les pour l'usage auquel ils ont été con-
çus. Suivez les instructions du fabricant.
Certains ustensiles de cuisine ne peuvent
être utilisés au four ou sur les foyers.
Remarque: L'utilisation d'une plaque re-
couvrant plus d'un brûleur n'est pas con-
seillée. Cette pratique pourrait endom-
mager votre appareil et occasionner un
dégagement de monoxyde de carbone
à des doses supérieures des niveaux ad-
mis, ce qui serait dangereux pour votre
santé.
Casseroles et sous-plats
particuliers
*BON
Fond plat et côtés droits.
Couvercles qui ferment
hermétiquement
Le poids du manche ne fait
pas basculer la casserole. La
casserole est bien équilibrée.
Les tailles des casseroles
correspondent à la quantité
d'aliments à faire cuire.
Matériau qui conduit bien la
chaleur.
Facile à nettoyer.
* Les casseroles de forme particulière comme les casseroles à homard, les woks
à fond plat, les plaques chauffantes et les autocuiseurs peuvent être utilisées,
mais elles doivent respecter les normes décrites ci-dessus.
La plupart des boutiques d'articles de
cuisine et des quincailleries offrent des
Woks à fond plat qui conviennent à
cette surface de cuisson. Les woks à
fond rond (pourvus d'un anneau de
support qui ne dépasse pas le contour
le bruleûr) peuvent également être
utilisés. L'anneau métallique est conçu
pour soutenir le wok de façon sécuritaire
lorsqu'il contient une grande quantité
de liquide (soupe) ou de graisse (friture).
Sous-plats métalliques : Ne pas utiliser de sous-plats métalliques. Le fond de la
casserole doit être en contact direct avec la grille du brûleur.
NE PAS utiliser deux brûleurs à la fois pour chauffer une grande casserole
comme une rôtissoire ou une plaque chauffante, ni laisser chauffer l'ustensile jusqu'à
ce que tout le liquide s'évapore. Dans ces deux cas, le fond de la casserole risquerait
de décolorer ou de craqueler la surface de cuisson de l'appareil et d'endommager les
grilles et les brûleurs.
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MAUVAIS
Fonds incurvés et déformés.
La casserole déborde du brûleur de
plus de 2.5cm (1").
Manche trop lourd qui fait basculer la
casserole.
Le foyer déborde des bords de la
casserole.
NE PAS utiliser un wok pourvu d'un
anneau métallique de support qui dépasse
le contour du brûleur. Étant donné que cet
anneau retient la chaleur, il pourrait
endommager le brûleur ou la surface de
cuisson.