Table des Matières
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Chapitre 3
ENTRETIEN
L'intégrité de l'appareil et la conformité aux normes
des installations correspondantes devront être véri-
fiées, au moins une fois par an par du personnel
qualifié.
Avant d'exécuter quelque opération d'entretien que se
soit mettre toujours l'appareil hors service, surtout
lorsque le démontage de pièces est nécessaire.
Les opérations qui suivent doivent être exécutées
uniquement par du personnel ayant une connaissance
spécifique du fonctionnement de l'appareil soit du
point de vue de la sécurité électrique soit en ce qui
concerne l'hygiène.
AVANT-PROPOS
Pour assurer le bon fonctionnement de l'appareil dans le
temps, il faut le soumettre à un entretien périodique.
Nous indiquons ci-après les opérations nécessaires et
leurs fréquences ; elles ne sont fournies qu'à titre indicatif,
étant donné qu'elles dépendent des conditions d'emploi
(ex. dureté de l'eau, humidité et température ambiante,
type de produit employé, etc...).
Les opérations contenues dans ce chapitre ne couvrent
pas toutes les interventions d'entretien.
Des interventions plus complexes (ex. nettoyage de la
chaudière) devront être effectuées par un technicien
expert de distributeurs.
Afin d'éviter tout risque d'oxydation ou d'agression chimi-
que en général, il convient de nettoyer les surfaces en
acier inoxydable et peintes avec des détergents neutres
(éviter les solvants).
Les jets d'eau sont formellement déconseillés pour
nettoyer l'appareil.
ENTRETIEN DU GROUPE ESPRESSO
Toutes les 10.000 distributions ou, de toute façon, tous les
6 mois il faut soumettre le groupe café à un entretien,
quand bien même limité.
L'entretien se fait de la manière suivante :
- séparer le tuyau en Teflon de raccordement à la
chaudière du piston supérieur, en prenant soin à conser-
ver le joint (voir fig. 19) ;
- dévisser la poignée qui fixe le groupe à l'étagère ;
- déposer le groupe café.
Démontage du filtre supérieur
- Retirer le circlip de son logement ;
- enlever le piston de la traverse ;
- déposer le filtre et le joint du piston.
© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA
Fig. 19
1 - Entonnoir café
2 - Tuyau de raccordement à la chaudière
3 - Poignée de blocage du groupe
4 - Circlip d'arrêt piston supérieur
5 - Circlip d'arrêt piston inférieur
6 - Encoches de repère
7 - Axe de manivelle du moto-réducteur
Démontage du filtre inférieur
- Desserrer les vis A et B pour ce qui est suffisant à
dégager l'entonnoir café (voir fig. 19) ;
- retirer le circlip d'arrêt du piston inférieur ;
- retirer le piston de la chambre d'infusion et démonter le
filtre.
Plonger les pièces démontées pendant 20' environ dans
une solution d'eau bouillante et de détersif pour machines
à café.
Rincer abondamment, sécher le tout et remonter dans
l'ordre inverse prenant un soin particulier à ce que :
- le piston soit remis en place en respectant les encoches
correspondantes à la dose de café choisie (voir paragra-
phe relatif) ;
- les deux encoches de repère coïncident parfaitement
pour assurer la mise en place correcte du groupe café.
Important!!!
Veiller à ce que l'axe de la manivelle du moto-réduc-
teur s'engage dans son logement.
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02-2004 184 02
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