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2. Insérer le filtre plus petit dans le porte-filtre en assurant
que la projection est correctement insérée dans son empla-
cement comme montré dans la fig. 14.
3. Insérer la dosette en la plaçant le plus que possible sur le
filtre (fig. 21). Suivre toujours les instructions indiquées sur
l' e mballage des dosettes pour les placer correctement sur le
filtre.
4. Connecter le porte-filtre à la machine, en le tournant de
plus en plus (Fig. 15).
5. Procéder comme indiqué sous les points 5, 6 et 7 du para-
graphe précédent.
PRÉPARATION DU CAPPUCCINO
1. Préparer du café espresso comme décrit dans les para-
graphes précédents, en utilisant des tasses suffisamment
grandes.
2. Tourner le commutateur rotatif de sélection dans la posi-
tion correcte
: la lumière s'allume (fig. 22)
3. Pendant ce temps, remplir le containeur d'à peu près 100
grammes de lait pour chaque cappuccino à préparer. Pour
sélectionner la taille du conteneur, prendre en compte que
le volume de lait augmentera de 2 ou 3 fois.
Veuillez noter :
Sil est recommandé d'utiliser le lait écrémé ou demi-écrémé à
une température de réfigération (environ 5° C).
4. Poser le containeur avec du lait sous le cappuccinatore.
5. Attendre que la lumière s'allume
chaudière a atteint la température idéale pour la produc-
tion de la vapeur : en atteignant cette température il peut
se produire des bouffées de vapeur et de l' e au dans le bac
recepteur (A10).
6. Enlever le cappuccinatore en le tournant à gauche (fig.
23) : le faisant faire attention à ne pas toucher les douches
chaudes de la chaudière. Ensuite, poser le containeur avec
du lait sous le cappuccinatore.
7. Plonger le cappuccinatore dans du lait à quelques mili-
mètres (Fig. 24). Tourner le commutateur rotatif vapeur
dans la position MARCHE
du cappuccinatore donnera une consistance crémeuse au
lait, augmentant son volume. Pour obtenir une mousse
plus crémeuse, plonger le cappuccinatore dans du lait et
bouger lentement le containeur du bas vers le haut.
8. Lorsque le volume du lait a doublé, plonger le cappuccina-
tore profondément et continuer à chauffer le lait. Une fois
la température atteinte (60 ° idéalement) et après avoir ob-
tenu la consistance désirée de la mousse, arrêter la vapeur
en tournant le commutateur rotatif vapeur dans la position
ARRET et tourner la position
(fig. 22). A ce point, la
, fig. 25. La vapeur sortant
.
9. Verser le lait émulsionné dans des tasses avec du café es-
presso préparé antérieurement. Le cappuccino est prêt :
ajouter du sucre et saupoudrer avec du chocolat en poudre
si désiré.
Veuillez noter :
•
Pour préparer plus d'un cappuccino, préparer d'abord tous
les cafés et ensuite préparer la mousse de lait pour tous les
cappuccinos.
•
Pour préparer de nouveau du café après avoir pré-
paré de la mousse de lait, attendre que la chau-
dière refroidit, sinon du café brûlant sera produit.
Pour refroidir la chaudière, poser le containeur sous la
douche de la chaudière ; tourner le communtateur rotatif
de sélection dans la position
jusqu'à ce que l'indicateur « OK » s'arrête ; placer le commu-
tateur rotatif de sélection de nouveau en haut
rer le café comme décrit dans les paragraphes précédents.
Il est recommandé de distribuer de la vapeur
pendant 60 secondes au plus. Ne pas pro-
duire de la mousse de lait plus de 3 fois de
suite.
Attention :
Pour des raisons d'hygiène, il est recommandé de nettoyer le
cappuccinatore après chaque utilisation.
Procéder comme suit :
1. Ecouler un peu de vapeur pendant quelques secondes
(points 2 et 5 des paragraphes précédents) en tournant le
commutateur rotatif de vapeur (fig. 25). Le faisant, le cap-
puccinatore enlève le lait resté eventuellement à l'intérieur.
Eteindre l' o util en appuyant le bouton marche/arrêt.
2. Tenir fermement le tube du cappuccinatore avec une main
et ouvrir le cappuccinatore avec l'autre en le tournant dans
le sens opposé de l'aiguille d'horloge et en le tirant vers le
bas (fig. 26).
3. Enlever la buse à l' e au du tube en la tirant vers le bas.
4. Laver attentivement le cappuccinatore et la buse à l' e au
avec de l' e au chaude.
5. Vérifier que les deux trous indiqués par les flèches dans la
Fig. 27 ne soient pas bloqués. Si nécessaire, les nettoyer
avec une aiguille.
6. Repositionner la buse à l' e au en l'insérant correctement sur
le tube de vapeur.
7. Repositionner le cappuccinatore en le glissant vers le
haut et en le tournant dans le sens opposé de l'aiguille
d'horloge.
28
(fig. 16) ; vider l' e au
et prépa-
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