Russell Hobbs RHCP 021 Mode D'emploi page 38

Sélectionnez le disque 5 destiné à la préparation de biscuits / cookies pour la St Valentin, ou
le disque 1 pour le sapin de Noël ou n'importe quel autre disque. Formez les gâteaux sur
des feuilles beurrées réservées à la préparation des biscuits / cookies.
Décorer avec des cristaux de sucre colorés.
6. Cuisez pendant 10 - 12 minutes. Retirez-les feuilles réservées à la préparation des
biscuits / cookies et laissez refroidir sur des grilles.
Production : 6 à 7 douzaines
Biscuits / cookies « goutte de citron »
½ tasse de beurre ramolli
½ tasse de margarine ramollie
½ tasse de sucre blanc
½ tasse de sucre brun
1 œuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à thé de zest de citron finement râpé
2-½ tasses de farine tout usage
¼ de cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de sel
Sucre en poudre
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Utilisez un mixeur électrique pour battre ensemble le beurre et la margarine jusqu'à ce
que la texture soit mousseuse. Battez progressivement le sucre blanc et le sucre brun.
3. Ajoutez l'œuf, le jus de citron et le zest de citron, bien mélanger.
4. Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez la moitié du
mélange de farine au mélange de beurre et battez jusqu'à ce qu'ils soient onctueux.
Recommencez avec le reste de mélange de farine.
5. Remplissez la presse à biscuits / cookies avec la pâte et sélectionnez disque 4 destiné à
la préparation de biscuits / cookies ou n'importe quel autre disque. Formez les biscuits /
cookies sur des feuilles à biscuits non-graissées.
6. Cuisez pendant 10 - 12 minutes. Retirez-les feuilles réservées à la préparation des
biscuits / cookies et laissez refroidir sur des grilles. Saupoudrez avec du sucre en poudre.
Production : 6 à 7 douzaines
NOTE : Lorsque vous utilisez une recette qui demande des ingrédients finement
râpés, utilisez un disque avec de grands trous, destiné à la préparation de biscuits /
cookies. Nous recommandons l'utilisation des disques 3, 4 et 10 destinés aux
biscuits / cookies afin d'éviter que le disque ne se bouche avec de la pâte à cookies.
Biscuits / cookies baiser chocolat
½ tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait
2 tasses de farine à gâteau
¼ cuillère à thé de sel
½ tasse de brisures de chocolat au lait, fondues et refroidies
Cristaux de sucre colorés ou sucre en poudre
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Utilisez un mixeur électrique pour battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Chauffez
progressivement le sucre.
3. Ajoutez l'œuf et le lait et bien mélanger.
4. Tamisez ensemble la farine à gâteau et le sel. Ajouter la moitié du mélange de farine au
mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Recommencez avec le reste
de mélange de farine.