Table des Matières
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Prépara-
Fonction
tions
2)
Pizza
Quiche
1)
lorraine
Quiche
1+2)
lorraine
Poissons
Poisson
1)
entier
Poissons
1)
filets
Viandes
Rôti de
1)
boeuf, 1kg
Gigot
d'agneau,
1)
1,5-2,0kg
Rôti de
1)
porc, 1kg
Rôti de
1)
veau, 1kg
Volaille,
1)
1,3kg
Légumes
Gratin
dauphinois
Tomates
farcies
Lasagnes
Niveau
de
gradin
CUISSONS
1 + 3
2 NIVEAUX
POISSONS
1
TARTES
CUISSONS
1 + 3
2 NIVEAUX
POISSONS
2
TARTES
POISSONS
2
TARTES
VIANDES
2
ROUGES
VIANDES
2
ROUGES
VIANDES
2
BLANCHES
VIANDES
2
BLANCHES
VIANDES
2
BLANCHES
LEGUMES
2
GATEAUX
LEGUMES
2
GATEAUX
LEGUMES
2
GATEAUX
Tempé-
Durée
Grille
rature
ºC
200
25 - 30
a
a
200
40 - 45
a
190
45 - 50
a
a
180
45 - 50
a
180
25 - 30
a
230
35 - 40
c
230
50 - 55
c
200
75 - 80
c
200
75 - 80
c
210
60 - 65
c
180
50 - 60
a
200
50 - 60
a
180
50 - 60
a
en
Accessoires
min
plateau multi-
usages
tourtière sur
grille
tourtières sur
grilles
plat en verre à
feu sur grille
plat en verre à
feu sur grille
plat en terre à
feu sur grille
plat en terre à
feu sur grille
plat en terre à
feu sur grille
plat en terre à
feu sur grille
plat en terre à
feu sur grille
plat en verre à
feu sur grille
plat en verre à
feu sur grille
plat en verre à
feu sur grille
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