Table des Matières
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Les différentes positions de
cuisson
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection
naturelle : l'air chaud circule dans le
four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle
convient à toutes les cuissons. Le
préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les
terrines,...
1. Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur le repère choisi pour la
cuisson, jusqu'à ce que le voyant du
thermostat s'éteigne.
2. Enfournez votre plat.
La cuisson par l'élément chauffant
inférieur
La cuisson se fait par l'élément chauffant
inférieur. Cette position du thermostat
convient particulièrement pour la cuisson
des pizzas, des flans et des tartes
confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1. Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur la position
minutes environ.
2. Enfournez votre plat.
La cuisson par l'élément chauffant
supérieur
La cuisson se fait par rayonnement.
Seul l'élément chauffant supérieur
chauffe. Cette position du thermostat
convient pour le réchauffage de vos
plats préparés à l'avance.
Le préchauffage du four n'est pas
nécessaire.
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