Table des Matières
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Conseils d'utilisation de la table de cuisson
Batterie de cuisine
Plus la casserole est de bonne qualité, meilleur
est le résultat.
• Une bonne casserole se reconnaît à son
fond. Il doit être aussi épais et plat que
possible.
• Lors de l'achat de nouvelles casseroles et de
poêles, tenez compte du diamètre du fond.
Les fabricants indiquent souvent le diamètre
supérieur de l'ustensile.
• Les ustensiles de cuisine avec fond en
aluminium ou en cuivre peuvent occasionner
des changements de couleur métalliques de
la surface vitrocéramique, qui ne peuvent
être que difficilement enlevés ou pas du tout.
• Ne pas utiliser de casseroles en fonte ou au
fond
endommagé,
rugosité ou des arêtes. Elles peuvent
provoquer des rayures quand on les déplace.
• A l'état froid, le fond de la casserole est
normalement
légèrement
l'intérieur (concave). Il ne doit en aucun cas
être bombé vers l'extérieur (convexe).
• Si vous utilisez de la vaisselle spéciale, (p.ex.
: autocuiseur, bouilloire, WOK etc.), veuillez
respecter les indications du fabricant.
Recommandations générales
• Le fond doit toujours être propre et sec.
• Pour éviter les rayures sur la surface de
cuisson vitrocéramique, ne pas déplacer les
casseroles et les poêles en les poussant,
mais en les soulevant.
• Les rayures peuvent aussi être causées par
des grains de sable (p.ex. : légumes lavés
auparavant), qui sont tirés avec la casserole
sur la surface de cuisson.
• Utiliser des casseroles à bord haut pour les
plats demandant beaucoup d'eau pour
qu'elle ne déborde pas.
qui
présentent
une
bombé
vers
Economiser l'énergie
Vous
économiserez
respectant les points suivants :
• Placer les casseroles et les poêles sur la
zone de cuisson avant de l'allumer.
• Les zones de cuisson et les fonds de
casserole
consommation d'énergie.
• Si possible, toujours fermer les casseroles et
les poêles avec un couvercle.
• Eteindre les zones de cuisson avant la fin du
temps de cuisson pour utiliser la chaleur
résiduelle, par exemple pour conserver les
aliments au chaud ou les faire fondre.
• Le fond de la casserole et la zone de cuisson
devraient être de même dimension.
• L'utilisation d'autocuiseurs permet de réduire
de moitié le temps de cuisson.
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l'énergie
sales
augmentent
en
la
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