Table des Matières
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Pizza orientale
Ingrédients :
8 onces de poitrines de poulet tranché en fines lanières
1
tasse de champignons tranchés fins
1
/
2
1 tasse d'oignon tranché fin
1
tasse de piment rouge et vert tranché fin
/
2
1 cuillère à thé de gingembre frais haché fin
2 cuillères à table d'huile d'arachide
1
tasse de sauce teriyaki
/
4
3 cuillères à table de miel
2 cuillères à table de vinaigre balsamique
Sel et poivre noir au goût
2-3 cuillères à table de semoule de maïs
Préparation :
1. Chauffer l'huile dans une poêle à sauter – Ajouter les
champignons, les oignons, les piments et le gingembre –
Sauter rapidement pendant 2 minutes environ.
2. Ajouter les lanières de poulet et la sauce teriyaki – cuire
jusqu'à ce que la cuisson soit presque terminée.
3. Placer la croûte sur le plateau à pizza.
4. Étendre le mélange sauté sur la croûte.
5. Étendre quelques gouttes de miel et de vinaigre
balsamique sur le dessus.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Cuire en suivant les instructions données aux pgs. 18-19.
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Tomates fraîches et Mozzarella
Ingrédients :
2-3 tomates mûres fraîches tranchées à
1 gousse d'ail haché fin dans 2 cuillères à table d'huile d'olive
1 tasse de Mozzarella râpé
Poivre noir frais moulu
Sel au goût
2 cuillères à table de persil haché
1 cuillère à thé de romarin frais haché
2-3 cuillères à table de semoule de maïs
Préparation :
1. Placer la croûte sur le plateau à pizza.
2. Amalgamer l'huile, l'ail, le persil et le romarin.
3. Étendre une fine pellicule de
croûte.
4. Étendre les tranches de tomates sur la croûte huilée.
5. Remplir les vides autour des tomates avec du fromage râpé.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Cuire en suivant les instructions données aux pgs. 18-19.
po d'épaisseur
1
/
2
du mélange d'huile sur la
1
/
8
®
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