Publicité
COMMENT PROCEDER POUR FAIRE LE CAFE
ESPRESSO
REMPLISSAGE DU RESERVOIR
Soulever le couvercle et sortir le réservoir d'eau (fig.1).
Remplir le réservoir avec de l'eau fraîche et propre
(fig.2). Remettre le réservoir à sa place en appuyant
légèrement de façon à ouvrir le clapet situé au fond du
réservoir.
Il est conseillé de remplir le réservoir quand la machine
est froide. Toutefois, il est possible de le remplir, si c'est
nécessaire,
quand la machine est chaude;
probable dans ce cas qu'un peu d'eau se forme au
fond du logement du réservoir. Il faut donc essuyer de
temps en temps à l'aide de l'éponge qui se trouve sur
le fond (fig.3) .
On peut également remplir le réservoir sans le retirer
en versant de l'eau directement avec une carafe
REMARQUE: ne jamais faire fonctionner l'appareil
sans eau dans le réservoir.
On peut contrôler le niveau d'eau dans le réservoir à
travers la fenêtre de contrôle. Cela permet d'ajouter de
l'eau si nécessair.
PRECHAUFFAGE DE LA MACHINE A CAFE
Pour obtenir un café express à la bonne température, il
est nécessaire de préchauffer la machine, appuyant sur
le bouton
ESPRESSO (fig.4) au moins une demi-
heure avant de préparer le café, en laissant le porte-
filtre emboîté sur la machine (toujours s'assurer que la
commande vapeur est fermée.) Pour emboîter le porte-
filtre, le mettre sous la douchette de chaudière, la
poignée vers la gauche (fig. 5) et le pousser vers le
haut en tournant la poignée vers la droite. Pour éviter
les fuites d'eau, tourner à bloc.
heure, faire le café selon les indications fournies au
chapitre suivant.
On peut également préchauffer la machine de façon
plus rapide:
1.Allumer la machine en appuyant sur le bouton
ESPRESSO et placer le porte-filtre sur la machine
sans mouture.
2.Placer une tasse sous le porte-filtre. Utiliser la tasse
qui servira pour le café, pour la préchauffer.
3.Attendre que le voyant OK ESPRESSO s'allume
(fig.6), appuyer sur le bouton sortie café
laisser couler l'eau jusqu'à ce que le voyant OK
ESPRESSO s'éteigne puis appuyer de nouveau sur
l'interrupteur.
4.Vider la tasse, attendre que le voyant OK s'allume
encore et repetre une autre fois la même opératione.
(Il est parfaitement normal qu'une petite bouffée de
vapeur s'échappe pendant le décrochage.)
COMMENT PREPARER UN ESPRESSO AVEC LE PORTE-
FILTRE POUR LA MOUTURE DE CAFE
1.Préchauffer la machine comme l'explique le
paragraphe précédent, introduire dans le porte-filtre
le filtre à mouture avec dispositif émulsion crème en
s'assurant que l'ergot est bien introduit dans son
siège (fig. 8)
2.Pour préparer un seul café, verser dans le filtre une
dose rase de mouture, environ 7 g (fig. 9) ; pour
préparer deux cafés, verser dans le filtre deux doses
un peu justes de mouture, d'environ 6+6 g. Remplir
il est
le filtre petit à petit pour éviter qu'il ne déborde.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, toujours
vérifier que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de l'infusion précédente.
3.Distribuer la mouture de façon uniforme et presser
légèrement avec le tasseur (fig.10).
REMARQUE : Pour obtenir un bon café express, il est
très important de tasser la mouture.. Si la mouture est
trop tassée , le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n'est pas assez tassée, le café
coulera trop vite et on obtiendra peu de crème, de
couleur claire.
3.Enlever l'excédent de café sur le bord du porte- filtre
et fixer celui-ci à la machine, en le tournant à bloc
(fig. 5) pour éviter les fuites d'eau.
4.Placer la tasse ou les tasses, de préférence
préchauffées avec un peu d'eau chaude, sous les
buses du porte-filtre (fig. 11).
5.S'assurer que le voyant OK espresso (fig.6) est
allumé (s'il est éteint attendre qu'il se rallume) puis
appuyer sur l'interrupteur sortie café
jusqu'à la quantité désirée. Pour arrêter, appuyer de
Aprés une demie
nouveau sur l' interrupteur.
6.Pour enlever le porte-filtre, tourner la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d'éviter les éclaboussures ne
jamais enlever le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
7.Pour vider le marc de café, bloquer le filtre avec le
dispositif de blocage incorporé dans la poignée,
renverser le porte-filtre et tapoter pour faire sortir le
marc (fig. 12)
8.Pour éteindre la machine à café appuyer sur
(fig.7),
l'interrupteur
ATTENTION: avant la première utilisation, laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans mouture.
ESPRESSO (fig.4)
(fig. 7)
19
Publicité
