Table des Matières
Publicité
nécessitera plus de temps. La durée totale de la cuisson ne s'affiche pas, mais la durée de
maintien de la pression s'affichera à partir du moment où la pression nécessaire aura été
atteinte. La touche « Adjust » n'a aucun effet sur ce programme. Remarque : Vous pouvez
cuisiner une seule tasse de riz, si vous utilisez la quantité d'eau correspondante.
La touche « Multigrain » correspond à un programme de cuisson d'un mélange de céréales
(riz sauvage, riz complet, haricots mungos, etc.). Trois options de réglages « Adjust » sont
proposées pour la cuisson du riz multigrain. Le réglage « Normal » correspond à 40 minutes
de cuisson sous pression. Le réglage « Less » (moins) correspond à 20 minutes de cuisson sous
pression. Le réglage « More » (plus) correspond à 45 minutes de trempage dans l'eau chaude
et à 60 minutes de cuisson sous pression. Le réglage « More » est adapté aux céréales les plus
dures telles que le maïs sec.
La touche « Steam » (vapeur) correspond aux applications d'ébouillantage. Vous pouvez
ébouillanter des légumes, des fruits de mer ou réchauffer en utilisant le support fourni.
Lorsque vous ébouillantez des légumes ou des fruits de mer, notez qu'utiliser la méthode
« Natural Release » (évacuation naturelle) pour évacuer la vapeur aura certainement pour
effet de trop faire cuire les aliments. Vous devrez évacuer la vapeur dès que le temps de
cuisson aura expiré en appliquant la méthode « Quick Release » (évacuation rapide).
Utiliser 1 à 2 tasses (160 ml) d'eau suffit pour ébouillanter des légumes frais ou congelés pour
une durée de cuisson sous pression de 1 à 2 minutes. Utilisez les touches « + » ou « - » pour
modifier la durée de l'ébouillantage. Notez que contrairement aux autres fonctions de cuisson
sous pression, la fonction « Steam » (vapeur) chauffe à pleine puissance en continu, ce qui
peut faire brûler les aliments en contact direct avec le fond du pot intérieur. Veuillez utiliser
le trépied fourni pour élever les aliments au-dessus de l'eau. Utilisez un panier en métal ou
un plat en verre / céramique (résistant au four) qui entre dans le pot intérieur pour contenir
les aliments.
La touche « Manual » permet le réglage manuel de la durée de cuisson. Le temps réglé dans ce
mode correspond à la durée de la cuisson sous pression dont le compte à rebours commence
lorsque la pression suffisante est atteinte. La durée maximale de cuisson sous pression est de
120 minutes.
La touche « Sauté » sert pour la cuisson sautée sans couvercle, pour faire dorer ou cuire à feu
doux dans le pot intérieur. La touche « Adjust » peut servir à modifier la température
d'utilisation dans 3 modes. Veuillez vous reporter à la section « Cuisson sautée » pour de plus
amples détails.
La touche « Slow Cook » (cuisson lente) vous permet d'utiliser votre autocuiseur Instant Pot
comme une mijoteuse ordinaire. Vous pouvez modifier la durée de la cuisson de 0,5
à 20 heures simplement en appuyant sur « + » ou « - ». La touche « Adjust » vous permet de
régler le niveau de chaleur comme dans les mijoteuses traditionnelles. Veuillez vous reporter
à la section « Cuisson lente » pour cet usage.
La touche« Timer » sert à retarder la cuisson. Pour programmer une cuisson, sélectionnez
d'abord la fonction souhaitée (tout programme sauf « Sauté »), puis appuyez sur la touche
« Timer » (retardateur). Utilisez les touches « + » et « - » pour régler la durée du retardement
en heures. Appuyez de nouveau sur la touche « Timer » pour régler les minutes de la durée
du retardement. La durée programmée correspond au temps qui s'écoulera avant que le
programme commence. Pensez à laisser suffisamment de temps pour la cuisson et pour le
refroidissement avant de servir. Le retardement peut être réglé avec les touches « + » ou « - »
sur une durée de 24 heures maximum. Veuillez vous reporter à la section « Programmation
de la cuisson par retardateur » pour de plus amples détails.
13
Publicité
Table des Matières
