Table des Matières
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Pour éteindre les éléments chauffants
Tournez la manette correspondante dans
le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à
la butée, sur la position arrêt "0".
2. La cuisson au four
Cuisson traditionnelle
La
cuisson
se
fait
naturelle : l'air chaud circule dans le four
selon le principe des courants ascendants
et descendants (fig. 3). Elle convient à
toutes les cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les
terrines,...
1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur le repère choisi pour la
cuisson .
-
8 minutes environ pour les positions
50ºC à 150ºC
-
15 minutes environ pour les positions
175ºC à 250ºC
2) Enfournez votre plat.
Cuisson
par
l'élément
inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant
inférieur (sole) (fig. 4). Cette position du
thermostat convient particulièrement pour
la cuisson des pizzas, des flans et des
tartes confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur la position
environ.
2) Enfournez votre plat.
Cuisson
par
l'élément
supérieur (voûte)
La cuisson se fait par rayonnement. Seul
l'élément
chauffant
chauffe
(fig.
5).
Cette
thermostat convient pour le réchauffage de
vos plats préparés à l'avance.
Le
préchauffage
du
nécessaire.
Comment procéder ?
1. Enfournez votre plat au gradin 3.
2. Positionnez
le
thermostat
position
.
8
par
convection
chauffant
10 minutes
chauffant
supérieur
(voûte)
position
du
four
n'est
pas
sur
la
fig. 3
fig. 4
fig. 5
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