Table des Matières
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Tableau de cuisson de la viande
Type de viande
Bœuf
Rôti de bœuf
Rôti de bœuf
Roastbeef saignant
Roastbeef à point
Porc
Rôti de porc
Longe de porc
Longe de porc
Epaule de porc
Roulade de porc
Travers de porc
Roulade de viande hachée
Veau
Roulade de veau
Jarret de veau
Agneau
Côte d'agneau
Gigot de mouton
Gibier
Râble de lièvre
Cuissot de chevreuil
Cuissot de sanglier
Volaille
Poulet entier
Poule
Canard
Oie
Dinde
Poisson
Poisson entier
Escalope de poisson
Poids
Niveau
(en g)
(à partir du
bas)
1000
2
1500
2
1000
2
1000
2
1500
2
1500
2
2000
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1700
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1200
2
1500
2
1700
2
4000
2
5000
2
1000
2
1500
2
Notice d'utilisation et d'installation
Temp.
Niveau
(en °C)
(à partir du
bas)
200-220
2
2
200-220
2
220-230
2
220-230
180-190
2
190-200
2
180-200
2
200-220
2
200-220
2
2
180-200
2
210-220
2
180-200
2
180-200
2
190-200
2
190-200
2
190-210
2
190-210
2
190-210
200-210
2
200-210
2
180-200
2
160-170
2
150-160
2
200-210
2
180-200
2
Temp.
Durée de
(en °C)
cuisson
(en min.)
180-190
100-120
170-180
120-150
180-200
30-40
180-200
40-50
140-160
170-180
120-150
170-180
150-180
160-170
160-170
120-140
160-170
120-140
160-170
100-120
170-180
60-70
170-190
90-120
170-180
120-130
170-180
100-120
170-180
120-130
180-190
100-120
170-180
100-120
170-180
100-120
60-70
180-190
180-190
70-90
160-170
120-150
180-200
150-160
180-240
140-150
50-60
170-180
50-70
150-170
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