Table des Matières
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Filtre anti-graisse
Le filtre anti-graisse situé au fond du four protège
le ventilateur, la résistance ronde et le four des
éclaboussures de graisse. Utilisez le filtre anti-
graisse pendant la cuisson de la viande ou lors
de la cuisson au grill. Pendant la cuisson des
gâteaux, vous devez l'enlever ! L'utilisation du
filtre pendant la cuisson des galettes peut
entraîner de mauvais résultats.
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Cuisson des pâtisseries et quiches
Pour la cuisson des petits pains, utilisez la
résistance de sole/voûte ou la chaleur tournante.
Pendant la cuisson des gâteaux, enlevez le
filtre anti-graisse.
Remarque
• Pour la cuisson des gâteaux, suivre les instructions
concernant le choix de la glissière, de la
température et de la durée de cuisson figurant dans
le tableau de cuisson et oubliez les habitudes que
vous avez prises lorsque vous utilisiez votre
ancienne cuisinières. Les indications données dans
le tableau de cuisson des gâteaux ont été
spécialement adaptées à ce four.
• Si, dans le tableau de cuisson, vous ne trouvez pas
le gâteau que vous avez l'intention de faire,
choisissez les indications pour un gâteau
équivalent.
Cuisson des gâteaux avec la
résistance de voûte et de sole
• Utilisez un seul niveau de cuisson.
• Les résistances de voûte et de sole sont
spécialement adaptées à la cuisson des
gâteaux secs, du pain et des biscuits.
• Utiliser des plats de couleur foncée. Dans des
plats de couleur claire, les gâteaux dorent plus
difficilement car ils n'absorbent pas la chaleur.
• Mettez le moule sur la grille. Si vous utilisez le
plat livré avec la cuisinière, enlever la grille.
• Le préchauffage diminue le temps de cuisson.
Enfournez les gâteaux quand vous avez obtenu
la température nécessaire, c'est-à-dire quand le
voyant de contrôle s'éteint.
Cuisson des gâteaux à l'air ventilé
• La cuisson des gâteaux à la chaleur tournante est
adaptée à la cuisson sur différents niveaux, pour
la pâte feuilletée et pour les gâteaux aux fruits.
• Vous pouvez utilisez également des moules
clairs.
• En général, la température est plus basse que
pendant la cuisson avec la voûte et la sole
• (voir le tableau de cuisson des gâteaux)
• Pendant la cuisson de la pâte feuilletée dans des
moules à tarte (tarte aux fruits), utilisez au
maximum deux niveaux à cause de la vapeur.
• Vous pouvez faire cuire en même temps différents
petits gâteaux si la température exigée est
identique.
• La durée de cuisson est souvent différente pour
différents plats. Il est possible que vous soyez
obligé de sortir un plat avant un autre.
• Essayez de préparer des petits gâteaux (gâteaux
secs) de la même taille. Des gâteaux de
différentes tailles n'auront pas tous la même
couleur !
• Si vous faites cuire plusieurs gâteaux à la fois, il y
aura de la vapeur qui pourra se condenser sur la
porte du four.
Notice d'utilisation et d'installation
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