Tableau De Cuisson; Economies D'énergie - Bosch HSN982MEU Notice D'utilisation

Tableau de cuisson

Vous trouverez quelques exemples dans le tableau ci-
dessous.
Rappelez-vous que les temps de cuisson dépendent de
la nature, du poids et de la qualité des mets. Ils peuvent
donc varier par rapport aux données du tableau.
Pour donner le «coup de feu» au rôti et pour démarrer
la cuisson des autres plats, réglez le sélecteur du foyer
correspondant sur la position 9. Ensuite, ramenez-le sur
un niveau de maintien de cuisson approprié.
Exemples
Faire fondre Chocolat, sauce d'enrobage
Gélatine
Beurre
Chauffer Légumes (en conserve)
Bouillon
Chauffer et maintenir Ragoût, de lentilles par ex.
au chaud
Cuire à l'étuvée Poisson
Cuire Riz
Pommes de terre en robe de chambre
Pommes de terre gros sel
Légumes frais
Légumes surgelés
Bouillon de viande
Pâtes
Rôtir Poisson pané
Escalopes
Braiser Rôti à braiser
Roulés
*
Les sels minéraux et les vitamines tendent à être détruits par le bouillon. Pour cette raison:
ajoutez peu d'eau pour protéger les vitamines et les sels minéraux. Temps de cuisson
courts, légumes fermes sous la dent.
Cuisson
Puissance
1
1
1–2
4–5
7–8
2–3
5–6
2–3
*
4–5
*
4–5
*
3–5
4–5
3–5
4–5
6–7
7–8
4–5
4–5
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Economies d'énergie
Consommation de courant normale
Casserole à fond plat,
avec couvercle
Cuisson
4 fois supérieure
1 fois et demie supérieure
Casserole à fond Casserole
irrégulier sans couvercle
Nous vous recommandons d'utiliser des casseroles et
poêles à fonds épais et plats. Les fonds irréguliers
rallongent inutilement les temps de cuisson.
Choisissez toujours une casserole ayant la taille
appropriée à la quantité du mets que vous voulez
préparer. Une grande casserole presque vide
consomme beaucoup d'énergie.
Coiffez toujours les casseroles et les poêles avec un
couvercle ayant un diamètre identique.
Le meilleur transfert de chaleur a lieu lorsque le fond de
la casserole et le foyer font la même surface. Lors de
l'achat de casseroles, rappelez-vous que le fabricant
indique souvent le diamètre du haut des casseroles,
lequel dépasse généralement le diamètre du fond.
Ramenez le chauffage suffisamment tôt sur une
moindre puissance.
Profitez de la chaleur résiduelle. Si les temps de
cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le foyer
5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Tant que l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé,
vous pouvez en profiter pour réchauffer ou faire fondre
des mets sur le foyer récemment éteint.
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