Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
KOOKWENKEN
STERILISEREN
Het steriliseren van levensmiddelen in
bokalen gebeurt als volgt (volle bokalen,
hermetisch gesloten):
a.
de schakelaar op stand
b.
de thermostaatknop op stand 185 °C
plaatsen en de oven voorverwarmen;
c.
de druipplaat met warm water vullen;
d.
de bokalen op de druipplaat zetten
en erop letten dat ze elkaar niet
raken; de deksels bevochtigen met
water; de ovendeur sluiten en de
thermostaatknop op stand 135 °C
plaatsen.
Wanneer het steriliseren begint, t.w.
wanneer er luchtbellen in de bokalen
gevormd wor den, de oven uitschakelen en
laten afkoelen.
VERBETEREN
De schakelaar op stand
en de thermostaatknop op stand 150 °C.
Brood wordt weer knappend vers als men
het ongeveer 10 minuten in de oven plaatst
nadat het lichtjes bevochtigd werd.
BRADEN
Om op de klassieke manier te braden (gaar
gebakken) volstaat het volgende punten in
acht te nemen:
•
de oventemperatuurinstellen tussen
180° en 200 ° C .
•
de hoeveelheid en de kwaliteit van het
vlees.
92
92
SIMULTAAN KOKEN
De standen
toe verschillende heterogene bereidingen
simultaan te koken.
Aldus kan men tezelfdertijd verschillende
gerechten koken zoals vb. vis, taart en
vlees zonder dat de aroma's en smaken
zich vermengen.
plaatsen;
Dit is mogelijk omdat de dampen en vetten
geoxydeerd worden door de elektrische
weerstand en zich dus niet kunnen afzetten
op de gerechten.
De enige te nemen voorzorgen zijn:
•
•
Het resultaat van deze kookwijze is een
evidente energie en tijdbesparing.
ROOSTEREN EN GRATINEREN
Met de schakelaar op stand
roosteren zonder braadspit gbeuren, daar
plaatsen
delucht volledig rond de gerechten verspreid
wordt. De thermostaatknop op stand
200°C plaatsen en na voorverwarming
van de oven de gerechten op het rooster
plaatsen, de ovendeur sluiten en de oven
laten verder verwarmen tot het roosteren
voleindigd is.
Voor het eind van de kooktijd enkele
boterkrulletjes toevoegen om het mooie
gravneffekt te bekomen.
Attentie: Voor gebruik moet de deur van
de oven gesloten zijn.
De grill niet langer dan 30 min.
gebruiken.
Attentie: Tijdens het gebruik wordt de
ovendeur zeer heet.
Houd kinderen weg van de oven.
en
de
kooktemperaturen
dicht mogelijk bij elkaar liggen met
een verschil van maximum 20° tot
25 °C tussen de extreem vereiste
temperaturen voor de verschillende
gerechten;
de gerechten zullen op verschillende
tijdstippen
in
de
worden, rekening houdend met de
verschillende kookduur.
de oven laten
moeten
zo
oven
geplaast
kan het
Publicité
Table des Matières
