Bosch MaxxiMUM MUMXX Serie Notice D'utilisation page 121

MUMXX_en-fi.book Seite 121 Montag, 8. September 2014 3:05 15
Murotaikina
Perusohje
125 g voita
(huoneenlämpöistä)
100–125 g sokeria
1 muna
ripaus suolaa
hieman sitruunankuorta tai vaniljasokeria
250 g jauhoja
mahd. leivinjauhetta
Vaivaa vispilällä tai taikinakoukulla

kaikkia aineksia noin ½ minuuttia
nopeudella 1, sitten noin 2–3 minuuttia
nopeudella 5.
500 g jauhoja tai enemmän:
Vaivaa aineksia taikinakoukulla noin

½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
3–4 minuuttia nopeudella 3.
Maksimimäärä: 4 x perusohje
Hiivataikina
Perusohje
500 g jauhoja
1 muna
80 g rasvaa (huoneenlämpöistä)
80 g sokeria
200–250 ml haaleaa maitoa
25 g hiivaa tai vastaava määrä kuivahiivaa
½ sitruunan kuori
ripaus suolaa
Vaivaa taikinakoukulla kaikkia aineksia

noin ½ minuuttia nopeudella 1, sitten
noin 3–6 minuuttia nopeudella 3.
Maksimimäärä: 3 x perusohje
Pastataikina
Perusohje
500 g jauhoja
250 g munaa (n. 5 kpl)
tarpeen mukaan 2–3 rkl (20–30 g) kylmää
vettä
Vaivaa kaikki ainekset taikinaksi noin

3–5 minuutin ajan nopeudella 3.
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Tärkeä ohje
Kun jatkat taikinan käsittelyä tähän laitte-
eseen kuuluvilla alkuperäisosilla, käytä
vain lisäosaa MUZ8NV1/2/3.
Tämä taikina ei sovellu MUZ8NS1 lisäo-
salle. Käytä sitä varten pastapuristimille
tarkoitettua taikinaa.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
All manuals and user guides at all-guides.com
Täysjyvä-vehnäsekaleipä
Perusohje
325 g vastajauhettuja
täysjyvävehnäjauhoja
325 g vehnäjauhoja
100 g ruisjauhoja
75 g nestemäistä luonnonhapantaikinaa
½ rkl kuminaa
½ rkl leipämaustesekoitetta
½ rkl suolaa
1½ pussillista kuivahiivaa
450–500 ml lämmintä vettä



Ohje: Vastajauhettujen
täysjyvävehnäjauhojen asemasta voit käyt-
tää myös vastajauhettuja spelttivehnäjau-
hoja.
Maksimimäärä: 2 x perusohje
Majoneesi
Huomautus: Majoneesin voi valmistaa
tehosekoittimessa vain kokonaisista
kananmunista (munanvalkuiainen
ja -keltuainen).
Perusohje:
1 muna
1 tl sinappia
1 rkl etikkaa tai sitruunanmehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
200–250 ml öljyä
Ainesten pitää olla huoneenlämpöisiä


Maksimimäärä: kaksi kertaa perusohje
Vaivaa kaikkia aineksia noin ½ minuuttia
nopeudella 1, sitten noin 3 minuuttia
nopeudella 3.
Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi
ja vaivaa vielä kerran noin minuutin
ajan nopeudella 3.
Kaada taikina rasvattuun pitkänmalliseen
vuokaan ja anna nousta uudestaan,
paista vasta sitten.
Sekoita kaikkia aineksia (paitsi öljyä)
muutama sekunti nopeudella 3.
Kytke kone maksimi teholle, kaada öljyä
hitaasti suppilon läpi ja sekoita niin
kauan, kunnes majoneesi emulgoituu.
fi
121