Preparación Antes De Cocinar; Descripción De Los Mandos De Control; Encendido De La Plancha; Primer Uso - essentiel b EPGZ 1 Notice D'utilisation

Preparación antes de cocinar
•
Antes de usar la plancha por primera vez, limpie la placa de cocción con una mezcla de agua y
jabón lavavajillas y una esponja suave. Enjuague y seque bien.
•
Para evitar que los alimentos se peguen a la placa, pincélela con aceite de cocina antes de cada uso.
Descripción de los mandos de control
En cada mando del panel de control aparecen los siguientes símbolos:
OFF
OFF
OFF
Para controlar la potencia de la llama gire el mando en sentido contrario a las agujas del reloj.

Encendido de la plancha

El sistema de encendido piezoeléctrico está integrado en los mandos.
IMPORTANTE: para los modelos de plancha con tapa, encienda la plancha con la TAPA ABIERTA.
Nunca encienda la plancha con la tapa cerrada.
1.
Compruebe que los mandos están en la posición «
2.
Abra el paso del gas de la bombona o del regulador.
3.
Empuje y gire mando deseado en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que haga «clic». El
quemador se enciende.
Si el quemador no se enciende inmediatamente, vuelva a colocar el mando en la posición «
(apagado), espere 5 minutos para que se disperse el gas acumulado y repita el procedimiento.
4.
Repita los pasos anteriores para encender los otros quemadores.
!
Después de cada uso, compruebe que los mandos están en la posición «
(apagado) y que el suministro de la bombona está cerrado.

Primer uso

Encienda la plancha y déjela calentar vacía (es decir, sin alimentos) durante unos 30 minutos al máximo
(llama grande) para que se quemen todos los residuos de fabricación. Durante esta operación se
puede producir una ligera liberación de olores y humo: esto es normal y desaparecerá con el uso.
Espere hasta que la plancha se haya enfriado completamente, limpie la placa con un paño suave
ligeramente humedecido y pincele con un poco de aceite las superficies de cocción.
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La marca del mando apunta a «OFF» (apagado):
OFF
Llave de paso cerrada: sin suministro de gas
Llama grande: máximo
Llama pequeña: mínimo
•
OFF» (apagado).

Precalentamiento

Encienda los quemadores, como se ha indicado anteriormente, al máximo (llama grande) y deje
precalentar la plancha de 2 a 5 minutos.
Cocción
¿Qué es cocinar a la plancha?
La plancha es una técnica española de cocción rápida que consiste en asar los alimentos
(carne, pescado, verduras, etc.) en una placa de metal con poca o nada de grasa. La plancha
permite conservar el sabor de los alimentos que se cocinan en su propio jugo y grasa.
!
Atención: Las partes metálicas se calientan durante el uso. ¡Riesgo de quemaduras!
Utilice guantes protectores adecuados para manipular la plancha y mientras cocina.

Cocinar en la plancha

Los quemadores calientan la placa de cocción. Durante la cocción, los jugos y grasas de los alimentos
son evacuados a través del orificio situado en la parte delantera derecha de la placa.
Depósito para recoger la grasa
•
OFF»
•
OFF»
Para facilitar la limpieza del depósito puede colocar papel aluminio sobre el mismo y
desecharlo después de cada uso, cuando la plancha se haya enfriado completamente.
El depósito para la grasa está diseñado para evacuar los
jugos y grasas durante la cocción. Es totalmente extraíble
para facilitar su limpieza. Se debe vaciar regularmente
según sea necesario.
Deje que la plancha se enfríe y extraiga con cuidado el
depósito por las asas situadas bajo los mandos. Vuelva
a colocarlo después de limpiarlo.
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