Kenwood KVC65 Instructions page 150

Tabulka doporučeného používání
• Tyto hodnoty jsou pouze přibližné a mohou se lišit v závislosti na konkrétním
receptu a ingrediencích.
• Nejlepších výsledků dosáhnete, když budete při výrobě koláčů a dortů používat
máslo a margarín pokojové teploty.
Recept / postup
Rozšlehání másla/margarinu
a cukru
Šlehání vajec do těst na moučníky
Vmíchání mouky, ovoce apod.
Sladká těsta
a sušenky – tření
tuku s moukou
Základní těsta na
moučníky
Velikost použitých vajec = střední (hmotnost 53—63 g).
K-metla
Pro přípravu koláčů, cukroví, těsta, polev, náplní, trubiček
z odpalovaného těsta a bramborové kaše.
Rady a tipy
• Rychlost zvyšujte postupně, abyste zabránili vystříkávání
ingrediencí.
• Při šlehání tuku s cukrem na moučníkové těsto používejte tuk
s pokojovou teplotou nebo jej předem nechte změknout.
• Aby se ingredience zcela promíchaly, často míchání přerušujte
a stírejte stěny mísy pomocí stěrky.
• Pokud není v receptu uvedeno jinak, na těsto používejte
studené ingredience.
KVC65
2,6 kg
680 g
Hmotnost
mouky
Celková 2 kg
hmotnost
(Max.)
KVL65
Min.
4,5 kg
Min.
910 g
Min.
4 kg
146
(Minuty)
Max.
4
Max. 1—4
Min. 1
30—60 s
Min. 1
2
Max.
45—60 s