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Conseils pratiques
Décongélation
Aliment à décongeler
Viande
Ragoût
Viande hachée
Escalope, côtelette, saucisse
Volaille
Poulet
Cuisses de poulet
Escalope de poulet
Poisson, fruits de mer
Filets de poisson
Crevettes
Légumes
Congelés en bloc
Congelés par petites quanti-
tés
Fruits
Compote de pommes
Baies
Produits laitiers
Beurre
Fromage
Crème
Pâtisseries, pain
Pâte feuilletée
Pain
Petits pains
Brioche
* Cette température ne correspond pas à la température préenregistrée.
36
N
DECONGELATION
Poids en g
Température
en °C
500
250
50*
800
1000
150
500
400
300
300
350
250
300
250
100
250
-
P Cuisson sans pression
250
100*
-
100*
-
Temps de dé-
congélation
en minutes
60
30-40
15-20
60
25-35
60
40
60
20-25
60
25-30
60
15
60
4-6
60
20-25
60
15
60
20-25
60
8-10
60
20
60
15
60
20-25
60
10-12
10-15
6-7
60
10-12
Temps de repos
en minutes
10-15
10-15
15-20
15-20
10-15
10-15
10-15
5
10-15
8-10
10-15
10-12
10
10-15
10-15
10-15
10-15
1-2
10-15
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