Table des Matières
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5. Installation et utilisation
5.1 Mode de fonctionnement des plaques de cuisson à induction
Une tension électrique est induite aux bornes d'une bobine conductrice en dessous du verre
vitrocéramique. Lors de ce processus, des champs magnétiques sont créés qui chauffent
directement le fond de la casserole par un effet physique.
Cela permet d'économiser du temps et de l'énergie, car, contrairement aux tables de cuisson
traditionnelles, il n'est pas nécessaire de chauffer préalablement l'élément de chauffage et la
vitrocéramique.
Le fait que les temps de préparation se réduisent en raison des caractéristiques techniques
décrites ci-dessus constitue un autre avantage.
De plus, toute modification de l'apport de chaleur est immédiatement suivie d'effet, et le
système permet un réglage fin. La plaque à induction réagit aussi rapidement à des
modifications du réglage qu'une table de cuisson à gaz, car l'énergie atteint immédiatement
la casserole sans que d'autres matériaux doivent être chauffés d'abord.
Le principe de l'induction combine cette vitesse de réaction et l'avantage principal de
l'électricité, à savoir la possibilité de doser exactement l'apport de chaleur.
D'autres avantages des plaques à induction :
•
Comme la plaque de cuisson n'est chauffée qu'indirectement par le biais du fond de la
casserole, les débordements éventuels ne brûlent pas et le risque de brûlure pour
l'utilisateur est minimisé. L'échauffement de la vitrocéramique est uniquement dû à la
chaleur dégagée par la batterie de cuisine chaude.
•
Lorsque vous retirez la casserole de la plaque, le système passe immédiatement en
mode veille.
•
Le système détecte si les casseroles utilisées sont appropriées. Si cela n'est pas le cas,
il n'y a pas de transmission d'énergie.
•
Lors du fonctionnement de la plaque avec un récipient vide, un capteur de température
assure la mise hors circuit automatique.
5.2 Consignes de sécurité
AVERTISSEMENT ! Risque lié au courant électrique !
L'appareil ne doit être branché qu'aux prises mises à la terre.
Ne jamais retirer la fiche de la prise en tirant sur le câble.
Le câble d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec des pièces chaudes.
Veiller à ce que le cordon n´entre pas en contact avec des sources de chaleur ou des
o
arêtes vives. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d´une table ou d´un comptoir.
AVERTISSEMENT ! Risque de brûlures !
Pendant le fonctionnement, certaines pièces de l'appareil chauffent beaucoup. Afin
d'éviter des blessures, ne touchez ces surface qu'avec précaution.
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