Trémie Refroidie Par Ventilateur; Gestion Et Réception De La Graisse; Entretien Supplémentaire - Yoder Smokers S Série Manuel D'utilisation

TRÉMIE REFROIDIE PAR VENTILATEUR
Débranchez toujours l'appareil du secteur avant d'effectuer l'entretien
1. Enlevez tout débris susceptible d'obstruer la prise d'air du ventilateur de combustion. Utilisez de l'air comprimé
pour chasser la poussière et les débris des deux ventilateurs.
2. Examinez et nettoyez la zone de la trémie. La surface intérieure du réservoir peut être nettoyée au moyen
d'un mélange d'eau tiède et de détergent. Pour protéger la surface et faciliter l'alimentation en pellet, passez
une couche de cire pour automobile.
3. Examinez la partie métallique de la tarière et enlevez tout débris et sciure de bois qui aurait pu s'y accumuler.
4. Les onze vis fixant le panneau d'extrémité à la trémie se dévissent au moyen d'une douille de 8 (5/16"). (FIG. 55)
Ceci vous permet d'effectuer les opérations suivantes :
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Vérifier et nettoyer tout débris trouvé dans le logement de la trémie.
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Vérifier et nettoyer tout débris trouvé entre les lames du ventilateur ou dans son logement.
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Vérifier et nettoyer tout débris trouvé dans le moteur de la tarière.
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Effectuez une inspection visuelle des faisceaux de câbles et des bornes de connexion.
5. Après examen (et tout entretien requis), replacez toutes les vis. Engagez les vis avec les doigts afin
de ne pas endommager le filetage.
ZONE DE GESTION DES GRAISSES ET SEAU
Assurez-vous que la zone de réception des graisses soit toujours propre et exempte de débris. Videz le seau
à graisse régulièrement.
Entretien supplémentaire :
Outre le nettoyage régulier, effectuez les procédures suivantes tous les trente jours :
1. Utilisez une brosse dure pour enlever tout résidu ayant pu s'accumuler sur la paroi intérieure du gril. Examinez
et nettoyez l'intérieur du couvercle, le diffuseur thermique/bac d'égouttage ainsi que les parois intérieures de la
chambre de cuisson.
2. Lorsque le gril est froid au toucher, nettoyez la chambre de cuisson, la chambre de combustion ainsi
que la trémie au moyen d'un aspirateur commercial.
3. Utilisez une solution détergente à base d'agrumes pour nettoyer à fond l'intérieur du gril.
4. Enfin, effectuez une inspection visuelle des surfaces peintes et retouchez les égratignures avec de la peinture
noire à haute résistance thermique.
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FIG. 55