Yoder Smokers S Série Manuel D'utilisation page 39

Configuration 1 : Fumage et rôtissage. Plaque de diffuseur thermique et grilles de cuisson ordinaires installées.
Configuration 2 : Grillage à températures modérées tel que pour cuire des ailes et des blancs de poulet
désossé (température maximum de la plaque à 176°C [350°F]) : faites chauffer avec la plaque diffuseuse
et un jeu de grilles installées sur le côté gauche de l'appareil. Le « kit de grillage direct » consiste en trois
panneaux en aluminium faits sur mesure qui remplacent deux grilles de cuisson ordinaire (FIG. 50).
DIRECT GRILLING GRATES GRILLES DE CUISSON 8" COOKING GRATES GRILLES DE CUISSON
DIRECTE DE 203 MM (8 PO)
FIG. 50
Configuration 3 : Grillage direct avec capacité de grillage (températures réglées au-dessus de 205°C /
400°F). Retirez la plaque de diffusion thermique et installez les grilles sur le côté gauche de l'appareil.
(Une fois le diffuseur de chaleur/la plaque d'égouttage retirés, certains utilisateurs préfèrent recouvrir
le fond de l'appareil avec du papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage). Lorsqu'il est configuré
directement (diffuseur de chaleur retiré, installation d'un jeu de grilles et des grilles de cuisson ordinaire),
le Yoder permet une véritable cuisson directe/indirecte.
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