Tipo di pietanza
Focaccine di lievito
Schiacciata
Pan di Spagna
senza grassi
Torta di ricotta
(cheese cake)
Fagottini ripieni
Bignè
Torta lievitata alle
mele
Torta di mele
Savarin
Pane del
contadino
Quiche Lorraine
Pizza
- temperatura di preriscaldamento
*
-tempo in cui la pietanza dovrà rimanere ancora in forno dopo il completo spegnimento
**
62
Posizione
Pre-
griglia dal
riscaldamento
basso
(min)
2
10-15
1+3
10-13
2
10-13
2+3+4
7-10
2
10-13
2
7-10
2
2
1
10-13
3
10-13
2
10-15
3
10-13
3
1+3
7-10
1
10-13
1+3
7-10
2
3
1
15-20
1
15-20
3
10-15
2
1+3
Temperatur
a
°C
215-235
----
170-190
----
170-180
----
----
170-190
----
----
170-190
----
190-200
----
----
180-200
----
175-185
----
----
170-180
----
----
250
*
195-205
220-240
----
----
210-230
----
----
Tempo
di
Temperatur
cottura
a
(min)
°C
----
10-20
180-200
10-20
----
25-30
150-170
40-45
----
20-25
150-160
30-35
----
50-70
150-170
50-70
----
15-20
160-180
10-20
----
10-20
190-200
10-20
----
45-50
160-180
45-50
----
55-60
150-170
55-60
----
50-55
150-160
50-55
----
40-60
----
20-40
200-220
20-40
----
25-30
190-210
25-30