Consigli E Suggerimenti - Zanussi ZCV 561 MW Mode D'emploi

COME USARE LA COTTURA VENTILATA
Cottura ventilata
L'aria all'interno del forno è riscaldata
dall'elemento che circonda il ventilatore situato
dietro il pannello posteriore. Il ventilatore
diffonde aria calda al fine di mantenere una
temperatura uniforme all'interno del forno.
Questa funzione offre i seguenti vantaggi:
Un preriscaldamento più veloce
Con la cottura ventilata, la temperatura
desiderata si raggiunge in minor tempo.
Pertanto, di solito non occorre preriscaldare il
forno, sebbene a volte possano essere
necessari altri 5-7 minuti di cottura. Per la
buona riuscita di pietanze come pane, paste,
focaccine, soufflé
temperature più
preriscaldare il forno.
Temperature più basse
Normalmente la cottura ventilata richiede
temperature più basse rispetto a quella
tradizionale.
Ricordate di ridurre la temperatura di circa
20- 25 C rispetto alle ricette che si
eseguono con la cottura tradizionale.
Riscaldamento uniforme per cottura al
forno
Mediante la cottura ventilata si ottiene una
temperatura uniforme su tutti i ripiani. Ciò
significa che è
contemporaneamente diverse infornate della
stessa pietanza. Per una doratura più veloce,
comunque, è consigliabile usare la griglia
superiore anziché quella inferiore.
In ogni caso, gli odori delle varie pietanze non
si mescolano tra loro.
etc., che richiedono
elevate, è preferibile
possibile cuocere
Come usare la Cottura ventilata
1. Girare la manopola di selezione sulla posizione
2. Impostare la temperatura desiderata
con la manopola del termostato.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI

Le posizioni delle griglie non sono fisse;
assicurarsi comunque di disporle in modo
uniforme.
Quando si cuoce più di una pietanza con la
cottura ventilata, disporre le pietanze al
centro di varie griglie piuttosto che collocare
diverse pietanze tutte sulla stessa griglia.
Se il forno è pieno, i tempi di cottura
potrebbero essere leggermente più lunghi.
È possibile collocare una griglia sulla base
del forno. Disporre le pietanze in questo
modo e non direttamente sulla base del
forno, in modo da consentire la circolazione
dell'aria attorno ai cibi.
Se si riempie il forno con lo stesso tipo di
pietanza, come ad esempio teglie di tortine o
pan di Spagna aventi le stesse dimensioni,
le pietanze cuoceranno allo stesso tempo e
verranno sfornate tutte in una volta. Se,
invece, si devono cuocere pietanze disposte
su teglie di varia grandezza o pietanze
diverse tra loro come ad es. biscotti e torte, i
cibi non sempre saranno pronti nello stesso
momento.
Il sistema della cottura ventilata può usarsi
per cuocere pietanze ancora congelate,
come per es. crostatine di frutta, dolci ripieni
di frutta secca, involtini di salsiccia e altri
piatti a base di pasta sfoglia. La temperatura
adeguata è di 190-200 C, per un tempo di
cottura di circa 20-40 minuti (a seconda della
quantità di cibo presente nel forno).
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