Table des Matières
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TYPE DE
PLAT
Escalope de
poulet
Steak haché
Filets de pois-
son
Sandwiches
toastés
Toasts
8.6 Turbo Gril
Bœuf
TYPE DE PLAT
Rôti ou filet de
bœuf saignant
Rôti ou filet de
bœuf à point
Rôti ou filet de
bœuf bien cuit
1) Préchauffez le four
Porc
TYPE DE PLAT
Épaule, collier,
jambon à l'os
Côtelette, côte
Pâté à la viande
Jarret de porc
(précuit)
Veau
TYPE DE
PLAT
Rôti de veau
Jarret de veau
Quantité
Mor-
[g]
ceaux
4
400
6
600
4
400
4-6
-
4-6
-
Position de
Quantité
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
Position de
Quantité
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
750 g - 1 kg
Quantité
Position de
la grille
1 kg
1,5-2 kg
Gril
Position
Temp.
de la
[°C]
grille
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
Températu-
la grille
re [°C]
1
190-200
1
180-190
1
170-180
Températu-
la grille
re [°C]
1
160-180
1
170-180
1
160-170
1
150-170
Température
[°C]
1
160-180
1
160-180
Durée de cuisson
[min]
1re face
2e face
12-15
12-14
20-30
-
12-14
10-12
5-7
-
2-4
2-3
Durée [min]
1)
5-6
1)
6-8
1)
8-10
Durée [min]
90-120
60-90
50-60
90-120
Durée [min]
90-120
120-150
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