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• Avec 1 panier :
- Placez le panier (petit ou grand) sur le diffuseur et mettez les aliments dans le panier.
• Avec 2 paniers :
- Remplissez le petit panier d'aliments réquérant un temps de cuisson plus long,
puis placez-le sur le diffuseur et la base.
- Posez le grand panier avec couvercle sur le petit panier.
Étuve à vapeur
14. Pour permettre la circulation de la vapeur :
a) Ne serrez pas trop les aliments dans les paniers.
b) Si possible, n'empilez pas les aliments dans le panier.
c) Laissez de l'espace entre les morceaux.
d) Si vous empilez les aliments dans un panier, laissez de l'espace entre les morceaux
de chaque couche pour permettre la circulation de la vapeur.
Uniformité
15. Pour une cuisson uniforme :
a) Essayez de mettre dans un panier des morceaux approximativement de même
taille.
b) Placez les plus grands morceaux ou les aliments requérant un temps de cuisson
plus long, plus près du réservoir.
c) Placez les plus petits morceaux ou les aliments requérant un temps de cuisson
plus court, plus loin du réservoir.
d) Une cuisson trop longue ne doit pas vous préoccuper puisque la cuisson à la
vapeur est relativement douce et quelques minutes en trop n'ont pas
d'importance.
e) Par contre, ne laissez pas le poisson cuire trop longtemps car il aura une texture
élastique et perdra toute sa saveur.
NB : Le jus des aliments du/des panier(s) du haut tombera dans le/les panier(s) du
dessous. Ne mettez donc pas d'aliments de saveur délicate sous des aliments de forte
saveur, ou des légumes sous des aliments perdant de la graisse.
Placer le couvercle
16. Placez le couvercle sur le dessus en encastrant son contour à l'intérieur de la paroi
du panier mis tout en haut.
17. N'essayez pas de générer de la vapeur sans avoir mis le couvercle auparavant. Les
aliments ne se cuiraient pas, toute l'eau s'évaporerait et la cuisine se remplirait de
vapeur.
Branchement
18. Branchez l'unité de base à une prise de courant (appuyez sur l'interrupteur de la
prise, le cas échéant).
Régler le minuteur
19. Réglez le minuteur sur le temps de cuisson souhaité. Le témoin lumineux s'allume.
20. Lorsque le minuteur arrive à 0, l'élément chauffant s'arrête, le voyant s'éteint et le
minuteur émet un bip sonore pour inviter à vider les paniers.
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