Table des Matières
Publicité
Préparations à base d'œufs
Plat
Températu-
re (°C)
Gratin de
200
pâtes
Gratin aux
200
légumes
180
Quiches 1)
180 - 190
Lasagnes 1)
180 - 190
Cannelloni 1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Plat
Températu-
re (°C)
Bœuf
200
Porc
180
Veau
190
Rôti de
210
boeuf, sai-
gnant
Rôti de
210
boeuf, cuit à
point
Rôti de
210
boeuf, bien
cuit
Épaule de
180
porc
Voûte
Positions
Températu-
des grilles
2
2
1
2
2
Voûte
Positions
Températu-
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
Chaleur tournante
Positions
re (°C)
des grilles
180
2
175
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Chaleur tournante
Positions
re (°C)
des grilles
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
Durée (min)
Commentai-
res
40 - 50
Dans un
moule
45 - 60
Dans un
moule
50 - 60
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
Durée (min)
Commentai-
res
50 - 70
Sur une gril-
le métalli-
que
90 - 120
Sur une gril-
le métalli-
que
90 - 120
Sur une gril-
le métalli-
que
50 - 60
Sur une gril-
le métalli-
que
60 - 70
Sur une gril-
le métalli-
que
70 - 75
Sur une gril-
le métalli-
que
120 - 150
Avec couen-
ne
15
Publicité
Table des Matières
