Napoleon PRESTIGE PRO 500 Manuel Du Propriétaire page 59

Uso del quemador principal infrarrojo (si está equipado)
Siga las instrucciones de "Encendido del quemador principal" y opere a temperatura alta durante
5 minutos con la tapa cerrada o hasta que los quemadores de cerámica se iluminen en rojo.
Cocine los alimentos directamente en la(s) parrilla(s) siguiendo las instrucciones en la "Guía de
parrilla infrarroja".
Los alimentos se pueden chamuscar en el quemador infrarrojo y luego transferirlos a los
quemadores principales de la parrilla para terminar de cocinar sobre calor directo o indirecto,
dependiendo de su gusto y preferencia.
Quemador lateral Range (si está equipado)
Este quemador se puede usar como el de una estufa para cocinar gravy, sopas u otros guisos.
Se recomienda utilizar sartenes de 10" (25 cm) de diámetro.
El desempeño del quemador se verá afectado si está expuesto a ráfagas de viento.
Procure colocar la parrilla donde esté protegida del viento.
Quemador Para Ahumar (si está equipado)
Coloque una pequeña cantidad de astillas de madera en la parte sólida de la bandeja y siga las
instrucciones "Encender la Parrilla" en la página"Encender la Parrilla".
Los diferentes tipos de madera producen un sabor distinto (por ejemplo, manzano, nuez, haya,
encino, entre otros), y los hay en diferentes presentaciones: en trozos, virutas, aserrín o pellets.
Un poco de humo es suficiente para dar ese delicioso sabor ahumado a la comida, tenga en
cuenta la cantidad de madera que usa.
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¡ADVERTENCIA! Únicamente use madera no tratada o comprada por un distribuidor
autorizado de Napoleon.
Precaución: El humo excesivo dejará un depósito de hollín sobre los
alimentos que tiene puede ser desagradable al gusto.
Quemador Lateral Infrarrojo (si está equipado)
Siga las instrucciones de encendido del Quemador Lateral. El calor infrarrojo provee de una
superficie de cocción uniforme ideal para sellar alimentos a una alta temperatura.
Si desea utilizarlo para cocinar como si fuera un quemador de estufa use temperaturas más
bajas, en cuyo caso utilice sartenes de 10" a 12" (25 a 30 cm) de diámetro como máximo sin
cubrir más del 75% de la superficie de cocción.
Algunos modelos cuentan con rejillas de altura ajustable.
Quemador de potencia (si está equipado)
El quemador de potencia tiene 2 quemadores concéntricos. Use sartenes u ollas con un mínimo
de 10" (25 cm) de diámetro en el quemador central, y un mínimo de 14" (35.5 cm) de diámetro
en el quemador externo.
Para cocinar con un wok, retire el anillo central de la parrilla y respete los tamaños mínimos de
las ollas a usar en el quemador externo.
Nota: Nunca deje encendido un quemador sin una olla o sartén llena encima.
Asar por la noche (si está equipado)
Pulse el botón marcado con una bombilla ubicado en el panel de control para iluminar las
perillas.
Cuando un quemador está funcionando, la perilla correspondiente se iluminará en rojo, mientras
que el resto permanecerá azul.
¡ADVERTENCIA! Mantenga la tapa abierta si el quemador principal infrarrojo está en llama alta para evitar quemar
la comida.
¡PRECAUCIÓN! Desinstale los componentes del asador cuando termine de rostizar. Lávelos inmediatamente con
agua tibia y jabón. No los deje o guarde en el exterior o en la parrilla.
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CONSEJOS
DE LOS
EXPERTOS!
Remoje la madera antes
de empezar. El consumo
lento de la madera
incrementa el sabor del
ahumado.
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