Napoleon PRESTIGE PRO 500 Manuel Du Propriétaire page 35

Brûleur latéral de flamme (si équipé)
Le brûleur latéral à flamme peut être utilisé comme une plaque de cuisson
pour faire de la sauce ou de la sauce ou soupes.
Le diamètre recommandé du pot ou de la casserole est de 10" (25 cm).
Assurez-vous que votre gril à gaz se trouve dans un endroit à l'abri du vent ou
de la pluie la performance du brûleur latéral sera affectée.
Brûleur de fumoir (si équipé)
Placez une petite quantité de copeaux de bois sur la partie solide du plateau et suivez
les instructions une petite quantité de copeaux de bois dans le plateau du fumoir
et suivez les instructions "D'ALLUMAGE" à la"Allumer Votre Gril" on page 33 pour
allumer le fumoir.
Différents types de bois produisent différents goûts (pomme, noix, noyer, hickory,
etc.), et ils se déclinent en de multiples variations : morceaux, copeaux, poussière ou
granulés.
Une bouffée de fumée suffit pour obtenir un bon goût fumé sur vos aliments, attention
à la quantité de bois utilisée.
!
Important
! Trop de fumée laissera un dépôt de suie au goût désagréable
sur la nourriture.
Brûleur latéral infrarouge (si équipé)
Pour faire fonctionner le brûleur latéral, suivez les instructions d'allumage du brûleur
latéral. La chaleur infrarouge fournit une surface de cuisson uniforme pour la cuisson
des aliments lorsqu'elle est réglée à température élevée.
Pour cuire comme sur une cuisinière, utilisez une température plus basse avec des
casseroles de 10" (25 cm) à 12" (30 cm) de diamètre, en prenant soin de ne pas
couvrir plus de 75% de la surface.
Certains modèles de brûleurs latéraux sont équipés d'une grille de cuisson réglable en
hauteur.
Brûleur de puissance (si équipé)
Le brûleur de puissance possède 2 brûleurs concentriques. Utilisez des casseroles
d'un diamètre minimum de 10 "(25 cm) lorsque vous utilisez le brûleur central et d'un
minimum de 14" (35,5 cm) de diamètre lorsque vous utilisez le brûleur extérieur.
Pour la cuisson au wok, retirez l'anneau central de la grille de cuisson. Respectez les
dimensions minimales des pots pour les brûleurs intérieurs et extérieurs.
Remarque: ne laissez jamais un brûleur allumé sans une casserole ou une casserole
remplie au-dessus.
Griller la Nuit
Allumez les boutons de commande en appuyant sur l'icône de l'ampoule sur le panneau
de commande
Lorsqu'un brûleur fonctionne, le bouton correspondant devient rouge, tandis que le
reste reste bleu.
ATTENTION! Ne laissez pas d'aliments sans surveillance sur un brûleur allumé.
ATTENTION! Gardez le couvercle ouvert si le brûleur infrarouge principal est réglé sur haut pour éviter de brûler
accidentellement des aliments.
ATTENTION! N'utilisez que du bois non traité ou acheté chez un revendeur Napoléon agréé.
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CONSEIL DE
GRILLAGE PRO!
Faites tremper les copeaux de
bois avant la cuisson. Il brûlera
lentement, ce qui augmentera
la saveur fumée.
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