Krups PG70 Manuel page 36

Suomi
Lämmitä oliiviöljy paistinpannulla keskilämmössä. Paista naudanlihaa,
punasipulia, valkosipulia ja paprikaa 3 minuuttia. Lisää valkosipuli-chilikastike
ja anna paistua 4 minuuttia, kunnes naudanliha on kypsää. Lisää
persiljasilppu ja mausta suolalla ja pippurilla. Ota pannu liedeltä ja siirrä se
syrjään. Esilämmitä grilli. Aseta 4 leipäviipaletta tasaiselle, puhtaalle ja
kuivalle pinnalle. Levitä pistou-mustapaputahnaa jokaiselle leivänsiivulle, lisää
naudanlihaseos, paistettu punainen paprika ja edam-tyyppinen juusto. Aseta
lopuksi päälle loput leipäviipaleet. Voitele leipien ulkopuoli alapuolelta. Aseta
voileivät grilliin voipuoli alaspäin ja voitele päällimmäiset leivät ulkopuolelta.
Sulje kansi ja anna paistua 5 minuuttia, kunnes voileivät ovat ruskeita ja
rapeita. Ota voileivät grillistä, anna vetäytyä 3 minuuttia ja leikkaa kahtia
ennen tarjoamista.
Pistou-mustapaputahnan valmistus:
Aseta kaikki ainesosat tehosekoittimen kulhoon ja sekoita, kunnes ainekset
ovat silppuuntuneet ja sekoittuneet tasaisesti toisiinsa. Poista ja siirrä syrjään.
Panini grillatun italialaisjuuston, oliiviöljyn ja basilikan kera
6 voileipää
100 g tuoretta sitruunabasilikan lehteä ja 24 tavallisen basilikan lehteä,
235 ml neitsytoliiviöljyä, jauhettua mustapippuria, 6 valkoista paninileipää
n. 1 cm:n paksuisina viipaleina, 2 pannulla ruskistettua valkosipulinkynttä,
450 g mozzarellaa 18 viipaleena, voita (huoneenlämpöistä)
Laita sitruunabasilika ja oliiviöljy tehosekoittimeen. Sekoita täydellä teholla,
kunnes basilika on silppuuntunut ja öljy näyttää kirkkaan vihreältä. Suodata
öljy kulhoon pienireikäisen lävikön (tai siiviläkankaan) läpi, mausta suolalla
ja pippurilla ja siirrä syrjään. Esilämmitä grilli. Aseta 6 leipäviipaletta
tasaiselle, puhtaalle ja kuivalle pinnalle. Levitä valkosipulia leipäviipaleille.
Aseta 3 mozzarellasiivua jokaiselle leipäviipaleelle, lisää tomaattirenkaat ja
4 tavallista basilikanlehteä. Valuta oliiviöljyä leiville ja aseta niiden päälle
toiset leipäviipaleet. Voitele leipäviipaleiden ulkopuoli alapuolelta. Aseta
voileivät grilliin voipuoli alaspäin ja voitele päällimmäiset leipäviipaleet
ulkopuolelta. Sulje kansi ja anna paistua noin 5 minuuttia, kunnes voileivät
ovat ruskeita ja rapeita. Ota voileivät grillistä, anna vetäytyä 3 minuuttia ja
leikkaa kahtia ennen tarjoamista.
38