Table des Matières
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7.3 Nettoyage des chambres de cuisson des fours
Pour le nettoyage des chambres de cuisson en acier inox ou en tôle en
aluminate utiliser une éponge douce humidifiée, éventuellement avec un
détergent léger, non abrasif, en faisant attention à ne pas le faire tomber
sur les parties en réfractaire.
Au cas où il y ait des dépôts de gras, les décoller avant avec une spatule
délicatement.
Ne pas utiliser de détergents abrasifs (type Vim) ou corrosifs (type
Fornet), étant donné que l'acier inox deviendrait opaque et qu'ils
enlèveraient rapidement la couche protective de la lanière en aluminate, en
la faisant rouiller rapidement.
Ne pas utiliser de jets d'eau, car ils peuvent pénétrer dans la tableau
électrique et l'endommager avec comme conséquence un danger de
foudroiement et/ou des mises en marche intempestives.
7.4 Nettoyage des superficies externes
Pour la nettoyage des superficies externes en acier inox et/ou tôle vernie
et des tableaux de contrôle utiliser une éponge douce humidifiée,
éventuellement avec un détergent léger, non abrasif.
Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou corrosifs car ils rendraient
l'acier inox opaque et le vernis qui à la longue, se décollerait et les lanières
se rouilleraient.
Ne pas utiliser de jets d'eau, puisqu'ils peuvent pénétrer dans le
tableau électrique et l'endommager causant un danger de foudroiement
et/ou mises en marche intempestives.
AVGVSTO 6 - 9 E
7. NETTOYAGE
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