Choix Du Mode D'utilisation; Mode Direct - hengel AF2P68 Manuel D'installation, D'utilisation Et De Maintenance

Choix du mode d'utilisation

L'armoire de fermentation possède deux modes de fonctionnement :
- Le mode de fonctionnement DIRECT permet de régler l'armoire de fermentation avec des consignes
de température et d'hygrométrie définis avant d'introduire la pâte.
- Le mode cycle de fermentation contrôlée permet de régler l'armoire de fermentation avec des
consignes de temps définies afin de différer le travail de fermentation avant d'introduire la pâte.
(24h, 48h ou 72h)

Mode direct

EXEMPLE D'UTILISATION
Il s'agit d'un cycle simplifié. Les points de consigne de température et d'hygrométrie ne changeront pas
automatiquement tant que le cycle ne sera pas arrêté manuellement ou les points de consigne modifiés
manuellement.
LANCEMENT DU MODE DIRECT
Après avoir préalablement effectué la mise en route et le réglage de votre heure (voir paragraphes
précédents).
Appuyez sur la touche "Lancement cycle direct"
Le cycle est lancé,
l'afficheur indique en alternance la température en
cours et l'animation du cycle en cours.
Lors de la première mise en route, la température de fermentation est préréglée sur 28 °C.
Armoire de fermentation à grilles – 2 compartiments – AF2P68 V20-1
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Utilisation - FR