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NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Pour votre sécurité, mettez l'armoire de fermentation hors tension en la débranchant.
Les produits chlorés sont à proscrire :
- N'appliquez jamais sur l'armoire de fermentation et n'entreposez pas à proximité de
- N'utilisez jamais de solvants chimiques, de produits acide ou de produits abrasifs
- N'utilisez jamais un nettoyeur à haute pression pour laver l'armoire de fermentation.
Avertissement
Utiliser uniquement un produit nettoyant et désinfectant neutre pour le nettoyage des
surfaces en contact avec les denrées alimentaires.
PRÉPARATION
Retirer le film de protection extérieur.
PRÉLAVAGE
Nettoyer l'appareil pour enlever les saletés visibles en surface.
NETTOYAGE
Appliquer pendant un certain temps une solution détergente (eau chaude additionnée de
détergent, à température adaptée au détergent utilisé) et effectuer une action mécanique avec une éponge
douce pour détacher le film bactérien et le maintenir en solution ou en suspension.
RINÇAGE INTERMÉDIAIRE
Rincer avec de l'eau potable, pour enlever les saletés et les résidus de détergents.
DÉSINFECTION
Appliquer une solution aqueuse désinfectante et laisser agir le temps requis.
RINÇAGE FINAL
Rincer avec de l'eau potable pour éliminer les résidus de désinfectants.
Armoire de fermentation à grilles – 2 compartiments – AF2P68 V20-1
celle-ci, de l'acide chlorhydrique, de l'eau de javel ou autres liquides contenant du
chlore. Le contact de cette substance avec l'inox provoque des dégradations.
(poudre à récurer, pâte à l'émeri, laine d'acier, éponge abrasive...) ceux-ci rayent les
matériaux et peuvent provoquer l'apparition de rouille même sur les surfaces en acier
inoxydable.
Nettoyage avant la première utilisation - FR
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